Buchteln

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von pebbels, 06.10.16.

  1. 06.10.16
    pebbels
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    Hallo zusammen,

    diese Buchteln dürfen auf keiner Familienfeier fehlen - sie schmecken ganz frisch am Besten !

    Buchteln:

    1x Hefeteig (siehe unten)
    1/2 Glas Marmelade nach Wunsch
    ca. 100 g geschmolzene Butter
    Puderzucker

    süßen Hefeteig zubereiten
    z.B. diesen hier : http://www.wunderkessel.de/t/hefeteig-mit-oel-salzig-oder-suess-klebt-nicht-und-gelingt-immer.65249/

    Nach dem Gehen ca. 18-20 Teigkugeln portionieren

    Backofen auf ca. 170-180 Grad O/U-Hitze vorheizen.

    Teigkugeln mit der Hand flachdrücken, so dass man sie mittig mit ca. 1 TL Marmelade (sehr gut ist Zwetschgenmus oder Hagebuttenmarmelade) belegen kann. Dann den Teig vorsichtig wieder zu einer Kugel schließen (es soll keine Marmelade rausquellen!)

    ca. 100 g Butter schmelzen lassen und die Teigkugeln darin einmal wenden, dann locker in eine Auflaufform geben (meine Kaiserform hat die Maße 32x25 cm - da passen die gut hinein).

    Dann für ca. 25-35 min. goldbraun backen, dabei mehrmals mit der restlichen Butter bestreichen.

    Zum Servieren noch etwas Puderzucker darüber.
     
    #1
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  2. 26.10.16
    Hillie31
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    Hillie31

    Hallo,
    Danke für´s Rezepteinstellen, die Buchteln haben uns sehr gut geschmeckt.
     
    #2
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