Bunte Herbstmarmelade

Dieses Thema im Forum "Brotaufstriche: süß" wurde erstellt von Heike, 18.09.09.

  1. 18.09.09
    Heike
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    Heike

    Hallo am Wochenende habe ich eine leckere Marmelade gekocht:

    Bunte Herbstmarmelade

    Zutaten:
    400g zerteilte Äpfel
    400g zerteilte Birnen
    200g Kiwi geschält
    1Pkg. Zitronensäure
    500g Gelierzucker 2:1


    Zubereitung:
    Die Äpfel und Birnen in den TM geben und alles auf Stufe 10/ 15 sec. zerkleinern. Dann erst kommen die Kiwistücke dazu und noch einmal auf Stufe 4/ 5-10 sec zerkleinern. Lieber nicht zu lange, damit die Kernchen nicht zerschlagen werden, somit wird die Marmelade nicht so braun, nach einiger Zeit. Nun den Gelierzucker und die Zitronensäure dazu geben und alles bei 100°C/ Stufe 2/ 15 min kochen lassen. Nun alles schnell in die sauberen Gläser füllen und verschließen.
    Und nun guten Appetit.:rolleyes:
    LG Eure tonschacht - Heike
     
    #1
  2. 14.10.09
    Sunny1
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    Sunny1

    Hallo Heike!

    diese Kombi klingt gut. Ich bin gespannt wie sie schmeckt. :)
    Ich werde erstmal die Hälfte machen.
     
    #2
  3. 14.10.09
    Heike
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    Heike

    @Tanja wünsche dir gutes Gelingen und viel Spaß beim Kosten und kitzeln des gaumens.
    LG Heike
     
    #3
  4. 14.10.09
    Burger(king)
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    Burger(king)

    Hallo Heik,
    vielen Dank für das toll klingende Rezept.
    Werde morgen gleich die fehlenden Sachen besorgen und testen.
     
    #4
  5. 15.10.09
    Heike
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    Heike

    Hallo Daniel na dann bin ich schon sehr gespannt, was du dazu sagen wirst. Würde mich über deine Meinung sehr freuen.
    LG Heike:p
     
    #5
  6. 15.10.09
    Gali
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    Gali

    Hallo Heike,

    Deine Herbstmarmelade habe ich schon ausprobiert. Meinen Mann und mir schmeckt sie sehr gut - eben so richtig nach Herbst, kann ich also weiterempfehlen.

    Gruß Marion
     
    #6
  7. 15.10.09
    Bätzimaus
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    Bätzimaus

    Hallo Heike!

    Mit "1 Pkg. Zitronensäure" meinst Du wahrscheinlich so ein 5g-Tütchen von Dr. Oetker, oder?
    Ich habe die Zitronensäure nämlich gleich in größerer Menge in der Apotheke zu einem günstigen Preis gekauft.
    Danke im Voraus!
     
    #7
  8. 16.10.09
    Burger(king)
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    Burger(king)

    Hallo Heike,
    nun kommt`s.... das Urteil.........

    "Bombastisch gut".

    Dieser Meinung bin nicht nur ich sondern auch meine Frau, mein Schwager,mein Vater,meine Mutter, mein Bruder,meine Schwägerin, mein..................

    Nee, ganz ehrlich die Marmelade ist echt KLASSE.
     
    #8
  9. 17.10.09
    Heike
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    Heike

    @Daniel und Marion Danke für das große Lob, ich freue mich sehr, daß es euch so gut schmeckt.
     
    #9
  10. 17.10.09
    Heike
    Offline

    Heike

    @Doris ja ich nehme da immer solch ein Tütchen mit 5g drin. Ich wußte gar nicht daß man Zitronensäure in der Apotheke kaufen kann. Ist es da preiswerter?
    LG Heike:)
     
    #10
  11. 17.10.09
    Bätzimaus
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    Bätzimaus

    Hallo Heike!
    Ich habe grad mal nach "Zitronensäure" in meinen eigenen Beiträgen gesucht ("erweiterte Suche"!) und meine Beiträge zu diesem langen Thema wiedergefunden: z.B. hier: Günstige Zitronensäure. #18! Die anderen # sind auch lesenswert!
    Da hatte ich auch die Preise geschrieben. Ich hatte gleich 1kg gekauft und mit meiner Schwester geteilt.
    Mir war Arzneibuchqualität wichtig.
    Vergleiche einfach mal die Preise in versch. Apotheken.
     
    #11
  12. 23.10.09
    Bätzimaus
    Offline

    Bätzimaus

    Sicher gelungen, lecker!

    Hallo!
    Hab die Marmelade endlich nachgekocht und bin auch begeistert:
    Auf Anhieb gelungen, sicher geliert, seeeehhhhhr lecker!
    Gibt 3 Gläser mit 12cm Füllhöhe und 7cm Durchmesser und einen kleinen Gleich-Aufess-Probier-Rest :rolleyes:.
    Alle 5 *****!
     
    #12
  13. 23.10.09
    Heike
    Offline

    Heike

    @Doris danke für die Sterne und deine Mühe mit der Apotheke. Der Tip war ganz lieb von dir. Werde mal stöbern.
    Wünsche dir weiterhin viel Spaß hier.
    LG Heike;)
     
    #13
  14. 13.08.11
    Mady
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    Mady

    das Rezept find ich ja schon gut, aber wie dann hinterher das Glas aussieht=D. Cool! Setzen sich die verschiedenen farben von alleine so ab?
     
    #14
  15. 13.08.11
    Susasan
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    Susasan *

    Hallo Maike,
    das wäre ja fast Zauberei ...*lach*...ich kann mir das nicht vorstellen. Werden denn nicht die verschiedenen Marmeladen separat gekocht und dann jeweils nach dem Abkühlen übereinander geschichtet..*grübel*. Da bin ich jetzt auch gespannt auf die Antwort. Ich hab mal die Ampelmarmelade gesucht und bin hier fündig geworden. Die Fotos oben sind eben diese Ampelmarmelade...also nichts mit Zauberei..*lach*.
     
    #15
  16. 13.08.11
    schnuddl95
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    schnuddl95 Freizeitbäcker

    Hallo.

    das hört sich ja echt ganz lecker an werd ich demnächst versuchen !!!
     
    #16
  17. 13.08.11
    Mady
    Offline

    Mady

    Fände ich ja auch zu toll, vielleicht ist das Foto nur falsch eingeordnet, aber da es auch von heike ist, kann man ja mal fragen=D
     
    #17
  18. 25.09.11
    Jui80
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    Jui80 Inaktiv

    Hallo Heike,
    habe heute deine Marmelade gekocht, und ich muss sagen, die ist echt super lecker. Hab gleich 2 Portionen gekocht. ;)
    LG Judith
     
    #18
  19. 25.09.11
    Bobby1981
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    Bobby1981

    wie viele Gläser gibt denn das?
     
    #19
  20. 26.09.11
    Beryll
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    Beryll

    Hallo, schönes Rezept. FRAGE: Wieviel gr Zitronensäure ist in einem Päckchen und wo bekommt man die? Weiß nur, daß man Zitronensäure in der Apotheke kaufen kann. In der DM-Drogerie haben die nur flüssige Zitronensäure zum Putzen.
    DAnke für die Antwort und lG, Beryll :rolleyes:
     
    #20

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