Bunte Tortellini mit Gemüse-Speck-Soße

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: mit Fleisch" wurde erstellt von minimale, 08.08.06.

  1. 08.08.06
    minimale
    Offline

    minimale Inaktiv

    Hallo zusammen,

    hier das Rezept, nach dem ich heute Mittag gekocht habe:

    Bunte Tortellini mit Gemüse-Speck-Soße

    Zutaten:
    250g Tortellini Tricolore
    1,5l Wasser

    für die Soße:
    1 Möhre
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    20g Olivenöl
    125g Katenschinken gewürfelt
    100g TK Erbsen (aufgetaut)
    200g Sahne
    1 El Aiwar
    1 El Schnittlauch
    1 Tl Gemüsebrühe
    etwas Pfeffer

    Tortellini im Garkörbchen 30 min./100°C/St 1 kochen; dann warmstellen

    Für die Soße die Möhre, Zwiebel und die Knoblauchzehe 6 sek/St 7 hacken, Speck zugeben und mit dem Öl 3 min/Garaufsatz/Rückwärts/St 2 dünsten. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und 2,5 min/100°C/Rückwärts/St 3 erwärmen.

    Zum Schluss die Tortellini mit der Soße vermischen und servieren.
     
    #1

Diese Seite empfehlen