Butterfly / Obstboden

Dieses Thema im Forum "Rezepte Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Irish Pie, 20.04.12.

  1. 20.04.12
    Irish Pie
    Offline

    Irish Pie

    Das Rezept kommt aus der Kueche der (besten) Mama (der Welt) und ist demnach absolut nachbackenswert.
    Noch dazu ist es auch (relativ) schnell in der Zubereitung.
    Butterfly

    Zutaten:

    4 Eier
    9 EL Zucker
    9 EL Mehl
    9 EL Oel
    1 TL Backpulver
    1 Pck. roter Tortenguss
    500g Erdbeeren
    1 Banane

    Zum verzieren:

    gehobelte Mandeln
    zwei Sticks Kekse


    Zubereitung:

    Fuer den Teig alle Zutaten, Zucker, Eier, Mehl, Oel und Backpulver in eine Ruehrschuessel geben und sorgfaeltig zu einer einheitlichen Masse verruehren.
    Den Teig in die gut eingefettete 28 oder 30cm Obstbodenform fuellen.

    Auf Ober-/Unterhitze: 200°C (vorgeheizt), Heissluft: 175°C etwa 15 Min backen.

    Den Tortenboden erkalten lassen und mit den gut abgetropften Erdbeeren (oder auch anderen Fruechten) belegen.

    Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und ueber den belegten Kuchen geben und Erkalten lassen.

    Tipp: Streut man den Inhalt eines Pck. Sahnesteif vor dem Belegen ueber den Tortenboden, so verhindert dies ein Aufweichen durch die Fruechte oder an stelle des Sahnesteif kann man auch Frischkaese verwenden ist auch super lecker.

    Fuer die Schmetterlings-Form, den Kuchen senkrecht halbieren und beide Haelften zur einer Schmetterlings-Form zusammensetzen.

    Fuer die Deko, Banane mit etwas Zitronensaft oder Honig bestreichen damit sie nicht braun wird und in der Mitte des Kuchen legen.
    Mit den gehobelten Mandeln den Kuchenrand dekorieren und Sticks als Fuehler verzieren.


     
    #1
  2. 20.04.12
    Doriline
    Online

    Doriline Geprüfte Anstaltsleiterin Sponsor

    Huhuu....


    das ist ja eine coole Idee! So kann man im Prinzip ja aus jedem runden Kuchen einen Schmetterling basteln - für Kindergeburtstage oder so....

    Danke und LG, Tina
     
    #2
  3. 22.04.12
    Isabels_Mama
    Offline

    Isabels_Mama Inaktiv

    Danke für die Tolle Idee...ich mach mich gleich an die Arbeit!

    Liebe Grüße Kerstin
     
    #3

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