Cevapcici auf Paprika-Gemüse

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: mit Fleisch" wurde erstellt von Mickeymaus, 18.02.12.

  1. 18.02.12
    Mickeymaus
    Offline

    Mickeymaus

    Für alle Abnehmwillige hier ein leckeres Rezept ohne Fett!

    Zutaten:
    ( für 2 Port.)
    Für das Gemüse:
    1 Zwiebel
    2 rote u. 2 grüne Paprika
    2 Teel. Gemüsebrühe
    1 Teel. sc harfes Paprikapulver

    Für die Cevapcici:
    1. Zwiebel
    3 Knobis
    1 Eiweiß
    350 g Rinderhack
    1 Teel Salz
    1-2 Teel. sch. Paprikapulver
    etwas Cayennepfeffer

    Für die Cevapcici die Zwiebel auf St.5 einige Sekunden sehr fein hacken, Hackfleisch un den Mixi füllen, durchgepreßte Knobis, 1 Eiweiß, sowie die Gewürze dazutun und kurz verkneten.
    Etwa 6 cm lange daumendicke Röllchen formen und in einer beschichteten oder mit Bratfolie ausgelegten Pfanne ringsherum knusprig braun anbraten. Mixtopf ausspülen.
    Für das Gemüse Paprikaschoten einige Sek. auf St.5 in größere Stücke hacken, dann die zerteilte Zwiebel auf das laufende Messer fallen lassen,
    noch 3 Sek. laufen lassen.
    10 Min./Varoma/St.1 dünsten. Etwas Wasser aufgießen, mit Gemüsebrühe und dem Paprika würzen und 7Min./90°/LL/St.1 fertiggaren.
    Das Gemüse auf eine Platte geben und die Cevapcici darauf anrichten!
    Guten Appetit!
     
    #1
  2. 18.02.12
    HeidiTe
    Offline

    HeidiTe Veganerin

    Vielen Dank Helene, das macht mich total an! hab ich mir sofort abonniert und werde es demnächst nachkochen - hab richtig Appetit bekommen!=D
     
    #2

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