Ciabattabrötchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Brötchen" wurde erstellt von Marmeladenköchin, 13.12.08.

  1. 13.12.08
    Marmeladenköchin
    Online

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    Hallole,
    ich habe diese leckeren Brötchen gebacken.. weil ich nichts zu Hause hatte..
    und bin so begeistert.. obwohl ich ja krank bin..das ging schnell und ich konnte
    was leckeres essen...

    700 g Mehl
    300 g Gries
    3 El Öl
    2 Tel. Salz
    400 ml Wasser
    1 Würfel Hefe
    alle Zutaten in dem TM 2 min geknetet und gehen lassen in Plop-Schüssel mit Deckel..geht schnell.
    dann Brötchen geformt und nochmals gehen lassen eine halbe Stunde..dann
    gebacken auf dem Stein 25 min.. bei 200 Grad
    aber vorher volle Lotte den Ofen vorgeheizt
    wegen dem Back Stein..
    dann hab ich einen Teil lauwarm eingefroren.. die gibt es morgen zum Frühstück
    die back ich kurz in der Pfanne warm.

    gruss uschi
     
    #1
  2. 14.12.08
    Maria
    Offline

    Maria fotografierende

    Hallo Uschi,
    trägst du bitte mal nach,wieviel Hefe du verwendet hast,ohne wird der Teig nicht gehen.
    Gute Besserung!
    LG Maria
     
    #2
  3. 14.12.08
    spaghettine
    Offline

    spaghettine Moderator

    Hallo Uschi,

    hast du den TM dabei nicht verwendet?
    Oder bist du nur ins falsche Forum gerutscht?

    Gute Besserung wünsche ich dir.
     
    #3
  4. 14.12.08
    Marmeladenköchin
    Online

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    Hallo Regina,

    doch hab ich den TM benutzt..
    ich merke grad wie durch den Wind ich war und noch bin...
    weil ich halt alles so automatisch mache mit dem TM der macht es
    ja fast allein..

    verzeiht allso ich bin noch nicht fit.. gruss uschi
     
    #4
  5. 14.12.08
    spaghettine
    Offline

    spaghettine Moderator

    Hallo,

    das ist doch kein Problem, ich schiebe dich auf den richtigen Platz.
     
    #5

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