Cookies wie bei Subway

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Luna1960, 27.03.11.

  1. 27.03.11
    Luna1960
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    Luna1960 Sponsor

    Meine Tochter hat dieses Rezept bei Chefkoch gefunden und etwas umgestellt. Sie schmecken wie die leckeren Cookies bei Subway, probiert sie mal.

    2 Eier
    130 g Zucker (weiß)
    150 g Zucker (braun)
    1 Prise Salz
    1 TL Backpulver
    1 TL Vanille-Back (Schwartau)
    200 g Rama
    380 g Mehl
    200 g Schokolade (wir hatten Milka) oder Schokoladentropfen

    Falls Schokolade, diese auf Sichtkontakt grob zerkleinern dann die restl. Zutaten auf Stufe 5 mit Spatel vermengen. Da der Teig fest ist, öfter vom Rand lösen und hinunter schieben bis alles gut vermengt ist.

    Backofen auf Ober-/Unterhitze 150° vorheizen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech mit einem Esslöffel Teigkleckse verteilen. Bitte Platz lassen!

    Dann 15 Min. backen. Die Kekse sind noch recht blass, müssen aber so sein, denn sonst würden sie nicht weich bleiben. Am Besten auf dem Blech 2 -3 Min. abkühlen lassen und dann auf das Gitter legen.Kekse weiter gut abkühlen lassen damit sie nicht zerbröckeln.

    Achtung: Sie sind im Inneren noch weich, dann sind sie richtig (nach dem abkühlen). Suchtgefahr!
     
    #1
  2. 27.03.11
    Lumpine
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    Lumpine

    Hallo Martina,

    ich liebe diese Kekse bei subway, auch wenn sie meiner Figur alles andere als zuträglich sind:rolleyes:.
    Aber was ist denn Vanilleback? Vanillezucker?
     
    #2
  3. 27.03.11
    Luna1960
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    Luna1960 Sponsor

    Hallo Lumpine,

    Vanilleback ist von Schwartau, so ein Doppelkammerbeutel, gibt es auch noch für Rumback, Zitronenback. (habe ich eben ergänzt).
     
    #3
  4. 27.03.11
    Jacky0505
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    Jacky0505

    Hallo,

    ich liebe die Subway cookies! Hab dein Rezept natürlich gleich getestet, sie sind echt lecker, aber leider nicht genauso wie die von Subway:-(aber ich denk das kann man nicht schaffen, die werden irgend eine spezielle Backmischung haben.

    Totzdem sehr lecker, Rezept ist gespeichert! 5 Sternchen!
     
    #4
  5. 27.03.11
    Luna1960
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    Luna1960 Sponsor

    Danke Jacky für Deine Sterne. Freut mich, dass Du sie gleich getestet hast.

    Selbst der Geschäftsführer von Subway kennt nicht das Rezept.
     
    #5
  6. 27.03.11
    feuerdrache
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    feuerdrache Chaosbändigerin

    Hallo Martina,

    über das Rezept wird sich mein Sohn ganz besonders freuen. Er liebt die Coockies. Da werde ich ihn bald mal überraschen =D.
    Danke für das Rezept.

    Liebe Grüße
    Claudia
     
    #6
  7. 07.04.11
    Luna1960
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    Luna1960 Sponsor

    So, heute hat meine Tochter die Cookies mit 100 g weißer und 100 g Vollmilchschokolade gebacken, schmeckt mir persönlich am Besten.
     
    #7
  8. 29.04.11
    empty
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    empty Inaktiv

    Wow, echt super leckter, passen nur leider nicht in meinen Diätplan :-( . Denke ich werde sie nächste Woche nochmal mit weißer Schokolade testen :)
     
    #8
  9. 25.05.11
    handvollschauer
    Offline

    handvollschauer Inaktiv

    Hallo Luna1960,

    ich habe Dein Rezept ausprobiert - absolut G e n i a l.

    Die schmecken noch besser als bei S....y. Mittlerweile habe ich sie schon 5x gebacken und die sind jedesmal weggegangen wie warme Semmeln.

    Statt Vanille-Back habe ich Vanillemark (getrocknet) reingegeben und dann habe ich noch welche mit Macadamia-Nüssen und Macadamia-Nüsse (125g) + weißer Schokolade (75g) ausprobiert. Schmecken alle absolut Top. Meine Kinder (3) fallen regelrecht darüber her.

    Danke für`s Superrezept.
     
    #9
  10. 25.05.11
    Luna1960
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    Luna1960 Sponsor

    Hallo Handvollschauer,

    es freut mich, dass Euch die Cookies genauso gut schmecken wie uns. Haben sie erst letzte Woche wieder gebacken.

    Mit Macadamie-Nüssen werden wir sie auch mal ausprobieren. Danke für den Tipp.
     
    #10
  11. 27.05.11
    Utchen
    Offline

    Utchen

    Hallo,

    ich habe gesten die Cookies ausprobiert. Sie schmecken megagut. Auch mein Sohn war schwer begeistert. Vor allem waren sie sehr schnell gemacht, da muss man wirklich keine kaufen.
     
    #11
  12. 19.02.12
    feuerdrache
    Offline

    feuerdrache Chaosbändigerin

    Hallo Martina,

    habe gerade deine tollen Cookies gebacken. Sie sind noch heiß, aber ich bezweifle, dass Sohnemann die Abkühlphase noch erwarten kann. Er hat schon mal eines probiert. O-Ton: Hmmmmmm, lecker und viel besser als beim Subway .
    Ich habe allerdings nur 100g weißen Zucker genommen und habe eine Packung Schokotröpfchen 75g ganz zum Schluss mit der Hand untergemengt.
    Von Sohnemann gibt es 100 Punkte und von mir 5*****.
    Danke für das super Rezept.
     
    #12
  13. 03.07.12
    wuzelnase
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    wuzelnase

    genau solche habe ich gesucht! Dankeschön! Am Freitag werden die gleich probiert.
     
    #13

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