Cranberry-Baiser

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Kochteufelchen, 14.11.07.

  1. 14.11.07
    Kochteufelchen
    Offline

    Kochteufelchen

    Hallo ihr Lieben,
    habe eben was leckeres ausprobiert.

    mit dem Schmetterling
    2 Eiweiß und 1 Tl Zitronensaft 1 Min/Stufe 3 schlagen
    danach 130 g Zucker zugeben und nochmal kurz schlagen

    das steife Eiweiß umfüllen und 1 Tl geriebene Zitronenschale und 100 g getrocknete Cranberries unterheben.

    Dann auf ein Blech mit zwei Teelöffeln kleine Haufen geben und bei 130 g Umluft 40-50 Min backen.

    Varianten:
    man kann mit den Cranberries und der geriebenen Zitronenschale noch rote Lebensmittelfarbe hinzugeben (6 Tropfen in etwa)
    oder (wie ich es gemacht habe) etwas Kakaopulver untermischen
     
    #1

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