Creme für Himbeerkuchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Inge Gall, 03.09.04.

  1. 03.09.04
    Inge Gall
    Offline

    Inge Gall

    Hallo,
    da ich gerade jede Menge schöne Himbeeren habe, möchte ich schnell einen Tortenboden damit belegen. Ich habe seither immer unter die Himbeeren oder auch Erdbeeren die Leichtcreme vom Hobbybäckerversand genommen. Jetzt ist sie leider alle. Deshalb meine Frage: was macht Ihr für ne Creme darunter? Sie soll halt schnell gemacht sein u.wenn möglich nicht so fett.
    Danke für Eure Antworten u.ein =D schönes Wochenende.
    Gruß
    Inge =D
     
    #1
  2. 03.09.04
    Tigerente
    Offline

    Tigerente

    Hallo Inge,

    diese Himbeer-Torte lieben wir, gibt es auch nächst Woche (mein Mann hat Geburtstag).

    Himbeer-Joghurt-Torte

    Biskuit backen

    Masse:
    600 g Naturjoghurt
    150 g Zucker
    1 EL Zitronensaft ........miteinander verrühren

    10 Blatt Gelantine (müssen so viel sein, da der Joghurt so flüssig ist)
    ... einweichen, auflösen und unter die Joghurtmasse rühren.

    400 g Sahne ... steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.

    Creme auf den ausgekühlten Biskuit streichen und kühlstellen (am besten über Nacht!)

    Guß:
    1 Packung Götterspeise "Himbeer"
    1/4 l Wassser
    etwas Zucker.................. verrühren und 10 Min. quellen lassen. Dann erwärmen, aber nicht kochen!!!
    1 P. Himbeeren (ca. 300 g ) vorsichtig unterheben.

    Den Himbeerguß auf die bereits festgewordene Torte geben.
    Nach Lust und Laune kannst Du die Torte noch mit Sahne, Himbeeren und Melisse verzieren.

    Sieht toll aus und schmeckt ganz leicht!!!

    Viel Spaß mit dem Rezept!
     
    #2

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