Cremige Kartoffelsuppe

Dieses Thema im Forum "Suppen: mit Fleisch und/oder Fisch" wurde erstellt von WK-Rezeptetopf, 10.09.07.

  1. 10.09.07
    WK-Rezeptetopf
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    Hallöchen,

    heute habe ich aus Resten eine Kartoffelsuppe hergestellt, Familie war begeistert :p

    Es waren noch 2 Heißwürstchen im Kühlschrank, Kartoffeln, Porree + Frühlingszwiebeln - ich hatte keine Lust einkaufen zu fahren, daher dieses Rezept:

    In den TM geben:

    2 Knobizehen
    150 g Zwiebeln/geviertelt
    2 Blätter von der Selleriepflanze
    10 Blätter Maggikraut/Liebstöckel
    Pfeffer aus der Mühle
    1 1/2 TL Salz
    1 EL Olivenöl
    Muskat - gerieben.....................5 Sekunden, Stufe 5, dann 5 Minuten, Var*mastufe, jetzt dazu:

    1400 g Kartoffeln, geschält und in kleine Würfelstücke geschnitten,
    600 g Wasser, in den silbernen Garaufsatz geben:

    150 g Porree - in dünne Röllchen geschnitten
    3 Frühlingszwiebeln - in dünne Röllchen geschnitten
    2 Heißwürstchen - in dünne Scheibchen geschnitten, Garaufsatz auflegen...................................20 Minuten, Stufe 2, Var*mastufe, Linkslauf - nach Garende, silbernen Garaufsatz abnehmen, jetzt zugeben:

    60 g Saure Sahne 10% ...................7 Sekunden Linkslauf, Stufe 3, nochmals die Suppe abschmecken und mit dem Inhalt des silbernen Garaufsatzes in einer großen Schüssel vermengen - Fertig :p

    Im Garaufsatz:

    [​IMG]

    Fertig auf dem Teller:

    [​IMG]

    Liebe Grüße Andrea
     
    #1
  2. 10.09.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Cremige Kartoffelsuppe...

    Huhu Andrea,

    ich liiiiebe Kartoffelsuppe. Tolles und einfaches Rezept! DANKE!!

    Liebe Grüße aus der Bretagne
     
    #2
  3. 12.09.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Cremige Kartoffelsuppe...

    Hallöchen Sigrid,

    Dankeschön :p - freu mich, dass Dir dieses Rezept gefällt :p

    Liebe Grüße Andrea
     
    #3
  4. 15.09.07
    vivian
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    vivian Scorpio-Lady

    AW: Cremige Kartoffelsuppe...

    Guten Morgen Andrea,

    sei so nett und erklär mir bitte, was Heißwürstchen sind.
    Auf deinem Bild sehen sie ja wie ganz normale Wiener aus.

    vielen Dank.
     
    #4
  5. 15.09.07
    Schäfcheneule
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    Schäfcheneule

    AW: Cremige Kartoffelsuppe...

    Hallo Vivan,

    ganz genau =D
    Heißwürstchen sind Wiener oder Frankfurter, eben diese Art von Würstchen.

    Ich nehme an, die werden so genannt, weil man sie eben nur heiß macht und nicht brät??


    Hallo Andrea,

    deine Kartoffelsuppe hört sich super an, so ähnlich ist auch mein Standardrezept, die Würstchen müssen da mit rein. Ich nehme auch gerne Karotten.

    Viele Grüße
    Manuela
     
    #5
  6. 15.09.07
    einhornhouse
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    einhornhouse Inaktiv

    AW: Cremige Kartoffelsuppe...

    Hallo Andrea,
    vielen Dank für die Anregung, ist es bei
    "2 Blätter von der Selleriepflanze"
    wichtig, ob die Blätter von einer Knollensellerie sind (die habe ich noch nie weiter verwendet weil ich fürchtete, sie würden das Essen bitter machen) oder von der hierfür gebräuchlichen Stadensellerie sind?
    Und meinst Du mit
    "10 Blätter Maggikraut/Liebstöckel"
    10 ganze Blätter, also 10 Stengel mit allen Fiederblättchen, das erscheint mir für das kräftige Liebstöckel schon viel, oder nur die Fiederblättchen; 2 Fiederchen vom Sellerie, hat ja die gleiche Blattform wie Liebstöckel, erscheint mir wiederum etwas wenig.
    liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Thomas
     
    #6
  7. 15.09.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Cremige Kartoffelsuppe...

    Hallöchen Thomas,

    ich meine nur die Blättchen - 2 Blättchen Sellerieblätter sind vielleicht zu wenig - je nach Geschmack - kannst gern mehr nehmen ;)

    Hier ein Foto - links = Liebstöckel, rechts = ein Blatt von der Knollensellerie:

    [​IMG]

    Liebe Grüße Andrea
     
    #7
  8. 15.09.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Cremige Kartoffelsuppe...

    Huhu Andrea, :love7:

    kann es sein das mir dieser Liebstöckel bekannt vorkommt? ;) :cool:

    Die Bilder der Kartoffelsuppe sehen dermaßen köstlich aus, daß ich sie sicherlich einmal ausprobieren werde. Bisher habe ich Suppen aus dem TM sträflich vernachlässigt - vielleicht ändert sich das somit!? :rolleyes:

    Dir auf jeden Fall schon einmal ganz lieben Dank für das Rezept! =D
     
    #8
  9. 15.09.07
    einhornhouse
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    einhornhouse Inaktiv

    AW: Cremige Kartoffelsuppe...

    Hallo Andrea, wie schön, dann brauche ich zur nächsten Gemüsesuppe oder Brühe zu ediner Sellerieknolle mit Blättern nicht zusätzlich Staudensellerie zu kaufen. Sicher gibt es im Internet oder als Buch auch Ideensammlungen zur Resteverwertung von Lebensmitteln - oder Hinweis was Unverwertbar ist (z. B. Möhrengün nur für Kaninchen und Pferde?), das habe ich leider noch nicht gefunden oder schon wieder vergessen, wo es war.
    Liebe Grüße Thomas
     
    #9
  10. 15.09.07
    willitabby
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    willitabby

    AW: Cremige Kartoffelsuppe...

    Hallo Andrea,
    habe diese leckere Suppe heute gekocht - wir sind beide ganz begeistert und pappsatt:p:rolleyes:,vielen Dank für das Rezept.
    In Ermangelung frischer Kräuter habe ich Pulver genommen:oops: 1/2 TL Knollenselleriepulver und 2 TL Liebstöckl Blätter gerebelt.
     
    #10
  11. 16.09.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Cremige Kartoffelsuppe...

    Hallöchen,

    @Silke - *grins* - gut erkannt, es ist ein Blättchen von Deinem Liebstöckelkraut - er gedeiht prächtig in meinem Beet :love1:...freu mich, dass Du diese Suppe auch probieren möchtest =D

    @Thomas - freu mich - das Grün von der Fenchelknolle kann auch gegessen werden - ebenso die kleineren, zarten Blättchen von einem Kohlrabi =D

    @Tanja - freu mich, dass Euch diese Suppe so gut geschmeckt hat =D

    Liebe Grüße Andrea
     
    #11
  12. 16.09.07
    Bonny
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    Bonny

    AW: Cremige Kartoffelsuppe...

    Hallo Andrea,
    dein Rezept hört sich super an und sieht
    lecker aus.Was kann ich denn als ersatz
    für Maggikraut und Liebstöckelnehmen?
    Viele Grüße Bonny :hello2:
     
    #12
  13. 16.09.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Cremige Kartoffelsuppe...

    Hallöchen Bonny,

    freu mich, dass Dir dieses Rezept gefällt ... Ersatz für frische Maggikraut-/Sellerieblätter - getrocknet klappt auch und/oder - oder 1 EL Brühpulver - hat Tanja auch gemacht;)

    Liebe Grüße Andrea
     
    #13
  14. 16.09.07
    Heike
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    Heike

    AW: Cremige Kartoffelsuppe...

    Lecker und wieder einmal einfach nur Danke. Ich lasse mich gern von DIr inspirieren. Danke Heike:)
     
    #14
  15. 17.09.07
    Bonny
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    Bonny

    AW: Cremige Kartoffelsuppe...

    Hallo Andrea,
    Vielen Dank für die schnelle Antwort ,
    werde es nachher ausprobieren.
    Viele Grüße Bonny:hello2:
     
    #15
  16. 18.09.07
    Bonny
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    Bonny

    AW: Cremige Kartoffelsuppe...

    Hallo Andrea :p
    habe dein Rezept gestern ausprobiert.
    Selbst mein Mann war total begeistert, :tonqe:
    dein Essen wird es bestimmt öfters geben.
    Vielen Dank für das leckere Rezept.
    Viele Grüße Bonny :hello2:
     
    #16
  17. 18.09.07
    mokimaus
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    mokimaus Schnauzerfan

    AW: Cremige Kartoffelsuppe... mit *Rezept-Foto*

    Hallo Andrea,

    danke für dieses tolle Rezept ! Das zeichnet den Wunderkessel-Profi aus :toothy4:

    So ähnlich mache ich unsere Kartoffelsuppe immer, jetzt habe ich endlich mal ein geschriebenes Mengtenverhältnis zum Weitergeben, da ich es pi-mal-Daumen mache.

    Allerdings gebe ich auch Lauch, Frühlingszwiebeln und die Würstchenscheiben mit in den Wunderkessel auf Linkslauf.
    Mangels Garten und somit frischer Kräuter nehme ich nur Gemüsebrühepulver.
    Die Knollensellerieblätter werde ich demnächst aber nehmen, die liegen bei uns im Einkaufsmarkt immer noch in der Kiste, da die meisten Kunden die Blätter gleich abdrehen.
    .
     
    #17
  18. 18.09.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Cremige Kartoffelsuppe... mit *Rezept-Foto*

    Hallo Andrea, wie immer Dein Rezept ein Gedicht.!!!!:toothy4:
    Habe Gäste gehabt, schnell Dein Rezept ausgedruckt und nachgekocht. Alle haben es gelobt. - Dabei ist das ja Dein Verdienst. Dementsprechend ist auch die Bewertung!!! Also - nochmals Danke.

    LG Zuckerpuppe
     
    #18
  19. 18.09.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Cremige Kartoffelsuppe... mit *Rezept-Foto*

    Hallöchen,

    @Heike - freu mich, dass Dir dieses Rezept gefällt :p

    @Bonny - freu mich, dass es Euch so gut geschmeckt hat :p

    @Mokimaus - genial das Du so klasse an Sellerieblätter kommst - ich habe 2 Knollen im Garten - diese werden regelmäßig gerupft :p

    @Zuckerpuppe - Dankeschön :sunny: - DU hast diese Suppe gekocht - somit gehört das Lob Deiner Gäste auch Dir :p

    Liebe Grüße Andrea
     
    #19
  20. 27.11.07
    Fussel
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    Fussel

    AW: Cremige Kartoffelsuppe... mit *Rezept-Foto*

    Hallo ...,

    miaaaaaaaaaaaaaaam, war das lecker!

    Sogar die Kinder haben "reingehauen" .... ich soll das Rezept sogar in mein "gutes Kochbuch" eintragen ... wird natürlich gemacht .... denn auch mir hat es "wiederholungsbedürftig" gut geschmeckt!

    Vielen Dank!

    Schöne Grüsse

    Fussel
     
    #20

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