Crepes mit Bananencreme

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von hejula, 30.03.03.

  1. 30.03.03
    hejula
    Offline

    hejula

    Crepes mit Bananencreme

    2 Eier
    ca. 2 Eßl. Zucker (je nach Geschmack)

    80g Mehl
    2 1/2 MB Milch
    Prise Salz

    Eier und Zucker mit Schmetterling 2 Min. /St.3 schaumig rühren.

    Schmetterling herausnehmen.

    Mehl, Milch und Salz zugeben und 3-4 x kurz auf Stufe 5 drehen (wißt ihr, was ich meine :oops: ?).

    Teig 10 Min. ruhen lassen. In einer leicht gefetteten Pfanne ca. 6-8 Crepes backen (je ca. 3 Minuten).

    Für die Bananencreme

    300g Banane (= ca. 2 große, ohne Schale gewogen)
    1 Eßl. Honig
    150 g Doppelrahm-Frischkäse
    2 Eßl. Zitronensaft.

    Bananen in Stücke schneiden und pürieren. Honig, FRischkäse u. Zitronensaft zugeben und zu einer schönen Creme verrühren (habe leider nicht so auf Stufe u. Zeit geachtet, sondern durch die Deckelöffnung geschielt :-O ).

    Lecker, lecker!!! Die Creme schmeckt auch toll zu Waffeln

    Liebe Grüße

    hejula
     
    #1

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