Crepes

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Backtante, 04.03.05.

  1. 04.03.05
    Backtante
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    Backtante Inaktiv

    Hallo suche ein richtig gutes Rezept für echte frz. Crepes.....kann mir da jemand helfen.....wäre euch sehr dankbar über jede anregung.Liebe Grüße Backtante :)
     
    #1
  2. 05.03.05
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

  3. 09.04.08
    sterlinchen
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    sterlinchen

    AW: Crepes

    Dann werd ich hier mal mein Rezept verewigen,
    dann find ich es wenigstens wieder,
    wenn ich es mal wieder verlege ;o)))

    1/2 kg helles Dinkelmehl
    3 Eier
    750 ml Milch 0,3%

    Salz und oder Zucker nach belieben,
    ebenso die Mehl Sorte, geht von 405er bis Vollkorn
    Flüssigkeit ist auch egal, Vollmilch bis Wasser.

    Der flüssige Teig sollte min. 1h ruhen,
    falls er Klümpchen hat,
    muß er ducrh nen Sieb gestrichen werden.

    Wenn daraus 12 Crêpes gebacken werden,
    hat einer 3,25p ohne was dazu.
    (Ich hab das große Teil, wo man mit so nem Holzteil den Teig drauf verstreicht)
    Viel Spaß beim ausprobieren :cool:
     
    #3

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