1. Snackidee für die 17. KW

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Dampfnudel

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von TM31fan, 03.03.05.

  1. 23.09.16
    uschihexe
    Offline

    uschihexe Die mit dem TM kocht

    Hallo,
    so mache ich Dampfnudeln.
    Dampfnudeln

    210 g Milch
    100 g Butter 4min./37°/St.2 erwärmen
    dazu
    500 g Mehl
    1/2 Würfel Hefe
    1 Ei
    1 Prise Salz
    2 TL Zucker 2 Min./30sek./Knetstufe

    Entweder im TM oder in einer Schüssel abgedeckt 30min. gehen lassen.
    Aus dem Teig Golfball große Kugeln formen u. bis zur doppelten Größe gehen lassen
    Eine Pfanne, mit Deckel, mit Öl füllen bis der ganze Boden bedeckt ist, dazu 1 Tasse Wasser und 1 TL Salz. Es knistert wenn die Dampfnudeln fertig sind. Dieses Rezept stammt aus einem Wunderkesselbuch. Wir liebe die Dampfnudeln so.
     
    #41
    Marmeladenköchin gefällt das.

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