Dattelbrot

Dieses Thema im Forum "Backen: Brot" wurde erstellt von Gabriel, 17.11.10.

  1. 17.11.10
    Gabriel
    Offline

    Gabriel

    Und noch ein Leckerbrot zur Adventszeit.

    100g Datteln
    100g Walnüsse
    100g getrocknete Apfelscheiben 3-4 Sek. St. 3 und umfüllen
    dann:
    1/8 Ltr. Milch
    2Eßl. Zucker
    1 Würfel Hefe
    4 Eßl. Butter 2 Min. 35 Grad St. 1 auflösen im Mixi
    dann wird dazugegeben:
    500g Vollkornmehl
    1 TL. Zimt
    1/2 TL. Muskat
    1 Pr. Ingwer
    1 TL. Lebkuchengewürz
    1 Pr. Salz
    1 Ei
    und die zerkleinerten Früchte.
    Alles auf Brotteigstufe ca. 3 Min. mengen.
    Dann Brotlaib formen, auf Backblech zugedeckt ca. 1 Std. gehen lassen.
    Im vorgeheizten Ofen bei 200Grad 50 Min. backen.
    Gutes Gelingen. Gabi
     
    #1

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