Der etwas andere Käsekuchen -nach Bäckers Art-

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Prinzesschen, 03.08.10.

  1. 03.08.10
    Prinzesschen
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    Prinzesschen

    Zutaten:

    MÜRBETEIG:

    150 g Mehl
    1 Teel. Backpulver
    60 g Zucker
    1 Pk. Vanillezucker
    1 Ei
    1 EL Milch
    50 g kalte Süßrahmbutter


    Quarkmasse:

    1 kg Magerquark
    200 g Schmand
    3 Eier
    80 gr Zucker
    150 gr Vanille- Kaltcremepulver (oder Puddingpulver verwenden, welcher nicht gekocht wird!!!, sondern nur kalt angerührt wird.)
    1 Pk. Vanillepuddingpulver
    60 g weiche Margarine
    2 El Öl
    350 ml Milch



    Zubereitung

    Alle Zutaten für den Mürbeteig in den TM geben und 25 sek. auf Stufe 4 zu einem homogenen Teig verarbeiten.
    Käsekuchenform ausbuttern und mit Semelbrösel auskleiden. Den Mürbeteig gleichmäßig darin verteilen und mindest. 1 cm Rand hocharbeiten.

    Belag
    Alles wie zuvor beschrieben in den Mixtopf geben und 25 sek. auf Stufe 7 zu einer homogenen Masse verrühren.
    Evtl. nach Ablauf der Zeit mit dem Spatel einmal rundherum durch den Mixtopf fahren und nochmals 15 sek auf Stufe 7 rühren.
    Die vorbereitete Quarkmasse auf den Mürbeteig geben und glatt streichen.Bei 200°C 45 Min. backen.
    Wer den Kuchen gern gelblich haben möchte, der streicht ihn 15 min vor Ende der Garzeit mit einem Eigelb ein.
     
    #1
  2. 03.08.10
    anilipp
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    anilipp

    hallo Prinzesschen,

    kannst du uns auch verraten, wo man diese Zutaten bekommt? Ich habe in den Geschäften bisher immer nur Pudding zum Kochen gefunden. :p
     
    #2
  3. 03.08.10
    angie64
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    angie64 Sponsor

    Galetta von Dr. Oetker.
     
    #3
  4. 03.08.10
    anilipp
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    anilipp

    super, danke Angie =D
     
    #4
  5. 03.08.10
    Prinzesschen
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    Prinzesschen

    Die Kaltcreme bzw. das Pulver zum selbst anrühren gibt es in jedem größeren Supermarkt Kaufl***, Re**, Glo***! Sogar von Dr. Oet**** oder Ru*, ***.
    Wer Bezugsmöglichkeiten zu LUMA** oder VEM**** hat, kann diese Kaltcreme auch davon beziehen.

    Mit liebem Gruß
    Prinzesschen
     
    #5
  6. 03.08.10
    Kaffeehaferl
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    Kaffeehaferl

    #6

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