Dreifarbiger Hefezopf

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von zauberhexe, 04.02.06.

  1. 04.02.06
    zauberhexe
    Offline

    zauberhexe

    Hallo Ihr Lieben,

    der Zopf ist wirklich SUPERLECKER!!!!!!!!

    Zutaten für den Hefeteig:

    1/4 l lauwarme Milch
    100g Zucker
    2 Eier
    1 Tl. Salz
    etwas Zitronensaft
    650g Mehl
    100g Butter oder Maragrine
    40g Hefe

    alle Zutaten im Jakes 2 min Knetstufe ( Bortstufe ) kneten. Teig
    herausnehmen und 30 min gehen lassen.

    Zutaten für den Pudding ( Vanille ):

    1 Pack Pudding im Jakes kochen, oder selber machen und abkühlen
    lassen.

    Zutaten für die Mohnfüllung

    150g Mohn im Mixtopf 40 sek/Turbo fein mahlen

    2 El.Mehl
    3 MB Milch
    50g Butter
    60g Zucker zugeben 5min/90° Stufe 5 aufkochen
    und abkühlen lassen.

    Zutaten für die Nussfüllung

    150g gem Haselnüsse
    1 El. Zucker zusammen vermischen und mit etwas
    Wasser zu einer geschmeidigen Masse
    verrühren.

    Wenn der Teig gegangen ist, 2 Portionen daraus machen ( da es 2 Zöpfe gibt ) und auswellen. Teig in 3 Teile teilen, jeder Teil mit einer Füllung bestreichen und aufrollen. Die Rolle der Länge nach etwas einschneiden und zu einem Zopf flechten. Etwas Butter schmelzen lassen, Zucker und eine Hand voll Mandeln dazu geben. Das ganze auf den 2 Zöpfen verteilen.
    Im vorgeheizten Backofen bei 180° 30 min backen.

    Viel Spaß beim Backen ,

    Eure Zauberhexe :finga:
     
    #1
  2. 05.02.06
    Tobby
    Offline

    Tobby

    Hallo Zauberhexe!

    Das hört sich ja wirklich lecker an! Wird bestimmt bald mal ausprobiert!

    Viele Grüße von
    Tobby
     
    #2
  3. 05.02.06
    Selisa
    Offline

    Selisa

    Hallo Zauberhexe!
    Da bekomme ich sofort Appetit, wenn ich das lese.
    Eine Frage habe ich noch:
    Gibst du ganze Mandeln dazu, oder hackst oder mahlst du sie?

    Liebe Grüße von Selisa
     
    #3
  4. 05.02.06
    zauberhexe
    Offline

    zauberhexe

    Hallo Selisa,

    ich mache das nach lust und laune, machmal nehme ich Mandelsplitter,
    manchmal Mandelblättchen, las deiner Fantasie freien lauf......
    Viel Spaß beim Kesseln!!!!!!!!!!

    Gruss Sandra
     
    #4
  5. 06.02.06
    Selisa
    Offline

    Selisa

    Hallo Sandra!

    Danke für die Antwort.

    Dir auch viel Spass beim Kesseln!
    Selisa
     
    #5

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