Eier-Apfel-Toast

Dieses Thema im Forum "Snacks: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von MC Linda, 29.05.06.

  1. 29.05.06
    MC Linda
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    MC Linda

    Eier-Apfel-Toast

    Zutaten:
    3 Eier
    1 Apfel (125g)
    2 Gewürzgurken (100g)
    1 Becher Creme fraiche
    1 TL Senf
    1/2 TL Currypulver
    1/4 TL Salz
    1 Prise Zucker
    3 Prisen Pfeffer
    1 EL gehackte Petersilie
    4 Scheiben Weißbrot
    Butter

    500g Wasser in den Mixtopf geben, Garkorb einsetzen und die Eier hineinlegen. Mixtopf verschließen und 14Min./V.aroma/St.1 kochen.
    In der Zwischenzeit den Apfel schälen, vierteln und entkernen.
    Die Eier abkühlen lassen, anschließend pellen und mit einem Eierschneider in Würfel schneiden.
    Mixtopf leeren, die Apfelstücke und die grob zerkleinerten Gewürzgurken hinein geben und 4Sek./St.5 zerkleinern. Eierwürfel, Creme fraiche, Senf, Curry, Salz, Zucker, Pfeffer und Petersilie dazu und 20Sek./Linkslauf/St.3 zu einer Eimasse verarbeiten.
    Die Toastbrotscheiben toasten, jede Scheibe in 2 Dreiecke schneiden, dünn mit Butter bestreichen und mit der Eimasse belegen. Auf Tellern anrichten und genießen.
    Einen guten Appetit wünscht euch MC Linda:p
     
    #1

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