Eier kochen mit James

Dieses Thema im Forum "Fragen und Tipps zu Nahrungsmitteln und sonstigen Themen" wurde erstellt von schwubbel, 12.07.04.

  1. 12.07.04
    schwubbel
    Offline

    schwubbel

    Hallo zusammen.

    Irgendwo standen mal die Zeiten, wielange James zum Eierkochen braucht. Ich kann´s aber leider nicht mehr finden. Helft Ihr mir bitte weiter?
     
    #1
  2. 12.07.04
    Pippilotta
    Offline

    Pippilotta Moderator

    Hallo Schwubbel,

    da gibts einen Thread im Oster-forum, das ist aber im Moment leider geschlossen, ich hab irgendwo auch das Heft wo die Garzeiten drinstehen, wenn ich mal zeit habe such ichs raus und poste es hier.

    Liebe Grüße
    Pippilotta :wink:
     
    #2
  3. 12.07.04
    Wuddel
    Offline

    Wuddel

    Hier, aber OSTERN lässt sich leider nicht mehr öffnen!!! :evil:

    http://www.wunderkessel.de/forum/viewtopic.php?t=577

    Ich hab's gefunden unter Suchen, Thema: Eier and kochen
    Autor: Andrea

    Aber leider existiert das nicht mehr???!! Was ist da los???

    Grüße


    Wuddel
     
    #3
  4. 12.07.04
    Pippilotta
    Offline

    Pippilotta Moderator

    Hallo Wuddel,

    ich hab den Link auch gefunden gehabt. Es ist so, daß in der Rubrik saisonale Rezepte das Forum (z. B. Oster oder Weihnachten) immer dann geöffnet ist, wenn die Zeit dazu da ist. Aber irgendwie fänd ich es auch nicht schlecht wenn diese Foren immer geöffen wären, vor allen Dingen bei solchen Sacehn.

    Liebe Grüße
    Pippilotta :wink:
     
    #4
  5. 12.07.04
    Wuddel
    Offline

    Wuddel

    Ja, genau, Pippilotta,

    die saisonalen Rubriken müssten trotzdem geöffnet sein.

    Möchte auch Weinachts- und Osterbäckerei im JULI (sprich nun im "SOMMER", der keiner ist.....)!!

    [​IMG]
     
    #5
  6. 12.07.04
    Reximama
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    Reximama Lebenslängliche Sterneköchin

    Hallo Schwubbel,
    hier habe ich noch was gefunden:

    Eierkochen geht wie folgt:
    500 ml Wasser einfüllen, Gareinsatz einhängen, max. 6 Eier,
    15 Min./Varoma®/Stufe 1 : hartgekocht
    12 Min./Varoma®/Stufe 1: wachsweich
    Kommt natürlich auch auf die Eiergröße usw. an. Einfach mal ausprobieren.

    Und ansonssten hat Andrea geschrieben, pro 1 eine Minute im Varoma,
    mindestzeit waren glaube ich 12 Min.
    (Aber da nagel mich bitte nicht fest!!)

    Ich glaube, ich habe mir die Tabelle mit den Eierzeiten ausgedruckt,
    ich schaue zu Hause noch mal nach!
     
    #6
  7. 12.07.04
    km62
    Offline

    km62 Campingkocher

    Hallo Mit'nand,

    So habe ich es aufgeschrieben:

    500 ml kaltes Wasser in den Mixtopf, 4 bis 8 Eier anstechen und in den Gareinsatz legen, Gareinsatz einhängen, Deckel und MB aufsetzen, auf Varoma/Stufe 2 nach u. a. Zeiten garen
    Zeiten für Eier Größe M:

    Eiweiß: leicht gestockt Eigelb: flüssig Dauer: 10 Min.

    Eiweiß: etwas fester Eigelb: leicht gestockt Dauer: 11 Min.

    Eiweiß: fest Eigelb: pflaumenweich Dauer: 12 Min.

    Eiweiß: fest Eigelb: am Rand fest Dauer: 13 Min.

    Eiweiß: fest Eigelb: fest Dauer: 14 Min.

    Eiweiß+Eigelb: komplett hart Dauer: 15 Min.
     
    #7
  8. 13.07.04
    Reximama
    Offline

    Reximama Lebenslängliche Sterneköchin

    Super,
    danke Kurt, da brauch ich ja nicht mehr suchen!
     
    #8
  9. 14.07.04
    schwubbel
    Offline

    schwubbel

    Vielen Dank!!!

    Wie heißt es immer so schön?:
    Hier wird Ihnen geholfen!
     
    #9

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