Einfach das Gute

Dieses Thema im Forum "Backen: Brot" wurde erstellt von eva.katharina, 13.03.08.

  1. 13.03.08
    eva.katharina
    Offline

    eva.katharina Schätzchen

    Hallo Ihr Lieben

    habe heute dieses Brot gebacken

    [​IMG]


    Einfach das Gute

    Zutaten :

    500 g Weizenmehl 1050
    2TL Salz
    250 g Roggensauerteig
    20 g Hefe frisch
    1 EL Brotgewürz
    30 g Backmalz
    60 g Sonnenblumenkerne
    230 g Wasser lauwarm


    Zubereitung :


    Alles in den Mixtopf geben und 5 Min. kneten
    Teig (geht super raus ) ins Garkörbchen geben
    ca. 3 Stunden gehen lassen
    Ofen vorgeheizt
    Backen bei 250°/10 Min., weitere 40-50 Min. bei 190° fertig Backen
     
    #1
  2. 13.03.08
    spaghettine
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    spaghettine Moderator

    AW: Einfach das Gute

    Hallo Eva,

    sehr schönes Brot.
    Ich muss auch mal wieder freigeschoben backen.
     
    #2
  3. 13.03.08
    eva.katharina
    Offline

    eva.katharina Schätzchen

    AW: Einfach das Gute

    Hallo Regina

    habe eben das Brot probiert oh das schmeckt lecker und hat eine tolle Kruste .
     
    #3
  4. 13.03.08
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Einfach das Gute

    Hallo Schätzchen =D,

    ach, schieb doch bitte mal eine Scheibe durch die Leitung.... mei schaut des guad aus =D.

    Sitz grad beim Abendessen...da wäre so ein ganz frisches Brot echt nicht schlecht.

    Ist schon gespeichert...muss nur frischen Sauerteig ansetzen. Meiner ist momentan alle.
     
    #4
  5. 13.03.08
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Einfach das Gute

    Hallo Schoko-und Niederbayern Oberhexe Martina

    werde mich bemühen und Dir eine Scheibe durch die
    Leitung schieben, leider klappt es nicht, mußt es doch selbst backen .

     
    #5
  6. 13.03.08
    sansi
    Offline

    sansi

    AW: Einfach das Gute

    Hallo eva.katharina,

    auch mal wieder ein Brotrezept für mich.

    Vielen Dank!
     
    #6
  7. 13.03.08
    Hasi
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    Hasi

    AW: Einfach das Gute

    Hallo Eva, :kermit:

    lecker,lecker,lecker, dein Brot werd ich auf alle Fälle nächste Woche backen.

    Ganz liebe Grüße

    Kerstin :kermit:
     
    #7
  8. 13.03.08
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Einfach das Gute

    Hallo Tanja

    das freut mich .
     
    #8
  9. 13.03.08
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Einfach das Gute

    Hallo Kerstin

    bin schon gespannt was Du zu dem Brot sagst .
     
    #9
  10. 23.03.08
    lilo&stitch
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    lilo&stitch ohneTüten

    AW: Einfach das Gute

    Hallo Evi!

    Jetzt hab ich endlich mein Garkörbchen, somit wird das mein erstes Mixi-Brot! Werde berichten!

    Viele Osterhasenhüpfende u.
     
    #10
  11. 23.03.08
    Hermine
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    Hermine

    AW: Einfach das Gute

    Hallo,
    das Brot sieht zum Anbeißen aus. Ich habe alle Zutaten im Haus. Leider fehlt mir nur das Garkörbchen. Gibt es dafür eine Alternative?
     
    #11
  12. 24.03.08
    eva.katharina
    Offline

    eva.katharina Schätzchen

    AW: Einfach das Gute

    Hallo Hermine

    gib es doch in eine Schüssel das Brot ist so lecker , bei uns ist es momentan der Renner .
     
    #12
  13. 24.03.08
    lilo&stitch
    Offline

    lilo&stitch ohneTüten

    AW: Einfach das Gute

    Hallo Evi!

    Habe heute dein Brot gebacken. Musste ja meinen neuen Garkorb einweihen!
    So was von lecker, sogar mein Mann war begeistert u. das will bei WK-Broten was heißen.
    Hatte das halbe Rezept u. es hat super geklappt!
    Danke fürs Rezept, das gibt alle :sunny::sunny::sunny::sunny::sunny:
     
    #13
  14. 24.03.08
    eva.katharina
    Offline

    eva.katharina Schätzchen

    AW: Einfach das Gute

    Hallo Tani

    das freut mich riesig das Du Dein Brotkörberl mit meinem Rezept eingeweiht hast und Dein Gatte auch begeistert war .
    Vielen lieben Dank für die Sterne bei uns ist das Brot momentan der Renner .
     
    #14
  15. 28.03.08
    Seepferdchen
    Offline

    Seepferdchen

    AW: Einfach das Gute

    Hallo,

    ich habe gestern Abend dieses Brot gebacken und es heute angeschnitten. Es schmeckt uns sehr gut. Das wird unser Favorit. Mit der selbstgemachten Teewurst ein Gedicht. Danke, Eva, für das Rezept.

    Liebe Grüße
    Seepferdchen
     
    #15
  16. 28.03.08
    Kerstin83
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    Kerstin83

    AW: Einfach das Gute

    Hallo Eva,

    das Rezept klingt echt super.

    Werde ich am Wochenende versuchen, Sauerteig hab ich auch noch da!
     
    #16
  17. 28.03.08
    eva.katharina
    Offline

    eva.katharina Schätzchen

    AW: Einfach das Gute

    Hallo Seepferdchen

    das freut mich das es Euer Favorit wird , wir essen das Brot auch sehr gerne .
    Vielen Dank .

    @Hallo Kerstin
    bin schon gespannt wie bei Euch das Brot ankommt .
     
    #17
  18. 31.03.08
    madi1811
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    madi1811

    AW: Einfach das Gute

    Hallo Eva,
    habe heute Dein Brot gebacken, allerdings mit kleinen Abwandlungen bezüglich Menge des Backmalzes und des Brotgewürzes, dafür habe ich etwas mehr Salz genommen und das Brot noch mit Salzwasser bestrichen - sehr lecker, das wird in meine Sammlung übernommen und des öfteren gebacken werden, denn auch der Rest der Familie ist begeistert.

    Werde beim nächsten Mal versuchen, die Sonnenblumenkerne durch Kürbiskerne zu ersetzen, könnte mir vorstellen, dass das auch lecker schmeckt.

    Vielen Dank für das tolle Brotrezept.

    madi1811
     
    #18
  19. 31.03.08
    Sunny1
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    Sunny1

    AW: Einfach das Gute

    Huhu Eva!

    Dein Brot schaut super lecker aus. Ich muß erst mal Sauerteig ansetzen. Dann probier ich´s aus, versprochen.
     
    #19
  20. 01.04.08
    samafe
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    samafe

    AW: Einfach das Gute

    hallo eva,

    dein brot sieht zum anbeissen aus - möchte es so schnell es geht nachbacken. hab aber noch ne frage:

    kann ich auch einen trocken sauerteig verwenden? oder auch natursauerteig von seitenbacher?


    :wave:vg
    sabine
     
    #20

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