Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

Dieses Thema im Forum "Salate: mit Fleisch und/oder Fisch" wurde erstellt von Küwalda :-), 22.02.07.

  1. 22.02.07
    Küwalda :-)
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    Küwalda :-) Küchenschabe

    Dieses ganz einfache Rezept hab' ich in der Datenbank noch nicht finden können, daher tippsel ich es mal hier rein:
    (Ich mach' es übrigens ohne TM :oops: )


    Einfacher und leckerer Sahne-Hering:


    1 Glas Bismarckheringe
    1 Zwiebel
    1 süßer Apfel
    1-2 Essiggurken

    Alles würfeln und mit einer Soße verrühren aus:

    300g Natur-Joghurt (3,5% Fett, am besten ein cremig gerührter)
    150g Saure Sahne 10%
    etwas flüssige Schlagsahne/Milch je nach Kalorienbedarf ;) zum Glattrühren
    Salz und Pfeffer
    evtl. Schnittlauch zum Überstreuen

    Dazu essen wir am liebsten Pellkartoffeln, bzw. im Crocky geschmorte Kartoffeln mit Schale.

    Guten Appetit

    Küwalda

    Hier findet ihr die TM taugliche Variante von Siamkatze.
     
    #1
  2. 22.02.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    Hallo Küwalda,

    so ein Rezept habe ich schon länger gesucht!!! Danke fürs Einstellen.

    Liebe Grüße aus dem Rheinland
     
    #2
  3. 22.02.07
    Küchenzauber
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    Küchenzauber

    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    Macht mal noch dünne Karottenscheiben dran. Schmeckt fein und ist schön fürs Auge.
    Liebe Grüssse aus Freiburg da haben die Heringe jetzt Hochsaison
     
    #3
  4. 22.02.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    Hallöchen ,

    ich würde erst die Zwiebel auf Stufe 5 - 5 Sekunden mixen, dann ALLES ( Apfel in Spalten, Hering + Gurken in groben Stücken - in den Mixtopf geben und bei Sichtkontakt - Stufe 5 - mixen - so fein oder grob - wie ich es gern hätte ;)

    Liebe Grüße Andrea
     
    #4
  5. 22.02.07
    Küwalda :-)
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    Küwalda :-) Küchenschabe

    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    Hallo Andrea,

    ich weiß nicht so genau, meinst Du das wird nicht doch zu "matschig"?
    Und was meinst Du mit "alles"? Auch die Soßenzutaten?:-O

    Kriegt man das mit Jaques tatsächlich so hin daß es schön stückig wird? Ich hab' da so meine Zweifel... aber auch leider keinen Jaques um es auszuprobieren. (Wär' ja noch ein Argument mir irgendwann mal einen anzuschaffen ;))

    Liebe Grüße

    Küwalda
     
    #5
  6. 22.02.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    Hallöchen Küwalda,

    es wird stückig - wichtig - SICHTKONTAKT - nur wenige sekunden - sieht natürlich nicht so aus, als wenn es von Hand geschnitten wurde - zeig ich Dir morgen als Foto - zur Freude meines Mannes - welcher Hering total gern isst :p - Sauce kommt gleich mit in den Topf - also ALLE Zutaten auf einmal ;)

    Liebe Grüße Andrea
     
    #6
  7. 23.02.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    Hallöchen Küwalda,

    so hab ich es gemacht:

    1 Zwielel, halbiert ...Stufe 5 - 5 Sekunden, jetzt dazu:
    1 Apfel (mit Schale) in Spalten
    4 Heringfilets (ganz)
    4 kleine Essiggurken
    350 g Joghurt
    150 g Schmand
    1 EL Zucker
    1 TL gefrorene Kräuter.....2 Sekunden - Stufe 5, wer den Hering nicht gemixt möchte, vermischt diesen auf Linkslauf, nach dem Mixen, auf Stufe 2, mit den anderen Zutaten. ;)

    [​IMG]

    [​IMG]

    Liebe Grüße Andrea
     
    #7
  8. 23.02.07
    Küwalda :-)
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    Küwalda :-) Küchenschabe

    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    Hallo Andrea,

    also Du bist ja mal wieder schnell!
    Toll daß Du das ausprobiert hast.
    Da ich (noch ;)) keinen Jaques besitze werde ich wohl weiter mit der Hand schnippeln...

    Liebe Grüße und vielen Dank für Dein Engagement

    Küwalda
     
    #8
  9. 23.02.07
    Steffi1st
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    Steffi1st Backluder ;-)

    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    Hallo,

    @ Andrea, sieht toll aus! Sind in deinem Bild nun noch Heringsstücke drin, oder ist das die gemixte Version?
     
    #9
  10. 23.02.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    Hallöchen Steffi,

    es sind kleine Stücke - ca. 2 x 2 cm ....schmeckt klasse zu Pellkartoffeln:p

    @Küwalda - es geht ja auch von Hand schnell ;)

    Liebe Grüße Andrea
     
    #10
  11. 23.02.07
    Steffi1st
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    Steffi1st Backluder ;-)

    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    Hallo Andrea,

    alles klar, also bleiben Stücke bei 2 sek./Stufe 5 prima!

    Hast du auch Heringe aus dem Glas genommen, oder aus so einem Pack im Kühlregal?
     
    #11
  12. 23.02.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    Hallöchen Steffi,

    ich hab ganz brav nach dem Rezept "gearbeitet" - also aus dem Glas :p
    Wenn die Fischstücke größer bleiben sollen, besser erst so vorgehen:

    Zwiebel auf Stufe 5 fein mixen,
    dann die Zutaten - außer den Fisch dazu - 5 Sekunden auf Stufe 5, dann die Fischstücke in gewünschter Größe geschnitten dazu - auf Linkslauf , Stufe 3 untermischen...sonst werden auch die Gurken - + Apfelstücke größer ;)

    Liebe Grüße Andrea
     
    #12
  13. 24.02.07
    Wolbring
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    Wolbring

    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    :-( Da war ich gerade einkaufen bevor ich das tolle Herings rezept gesehen habe und habe keinen Hering mitgebracht:-( Dam it Da muss ich doch gleich wieder zum einkaufen. Ich bin noch immer nicht gewohnt das ich so viel mehr machen kann :-O=D:rolleyes:
    Cheers
     
    #13
  14. 10.03.07
    Wolbring
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    Wolbring

    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    ich geh davon aus das du die Fluessigkeit in der der Hering ist nicht benutzt?
    Cheers
     
    #14
  15. 10.03.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    Hallöchen Gregor,

    die Flüssigkeit kommt nicht dazu - außer Du möchtest es als Drink ;)
    Dein neues Bild ist sehr schön - gefällt mir besser als das "alte" :p


    Liebe Grüße Andrea
     
    #15
  16. 10.03.07
    Wolbring
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    Wolbring

    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    ja habe mir das schon gedacht mit der Fluessigkeit :)
    Ich sehe auf dem Bild aelter aus :)
    Cheers
     
    #16
  17. 10.03.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    Oh Lecker....

    Sind die Bismarkheringe im Glas nicht immer zu sauer?
    Ich kaufe die Heringe immer auf dem Markt und mache dann die Sosse.
    Statt der Zwiebel nehme ich immer 1/2 Gemüsezwiebel, ist etwas milder.
     
    #17
  18. 10.03.07
    Andrea
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    Andrea Sponsor

    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    Hallo,
    ob das wohl auch mit Matjes-Hering geht?? Ich habe eingefrorene in der Kühltruhe.
     
    #18
  19. 10.03.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    Hallöchen Andrea,

    schmeckt sicher auch mit Matjes ;),

    Bitte beachten:

    Kleine Fischstücke : ALLES mixen...

    Größere Fischstücke: Alles, außer den Fisch mixen, dann die Fischstücke (vorher in die gewünschte Größe geschnitten) .......auf Linkslauf, Stufe 3 untermischen.

    Liebe Grüße Andrea
     
    #19
  20. 10.03.07
    Andrea
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    Andrea Sponsor

    AW: Einfacher Sahnehering mit Joghurt und Apfel

    Danke Andrea,
    das ging ja mal wieder flott.=D
     
    #20

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