Frage - Eisenbahnkuchenform gekauft, aber jeder Kuchen klebt. Was kann man sonst noch darin machen?

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von pluto, 03.05.10.

  1. 03.05.10
    pluto
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    pluto

    Hallo,
    ich habe fuer den Geburtstag meines Sohnes eine Kuchenbackform gekauft, die lauter kleine Waggons (Zug) sind. Allerdings klebte bis jetzt jeder Kuchen, bei allen moeglichen Versuchen, mit Einfetten, verschiedene Varianten immer alles fest.
    Daher jetzt meine Frage: Was kann man denn sonst noch alles in so eine Form tun und es dann hinterher wieder heile rausbekommen. Bin mir bei Goetterspeise nicht so sicher? Hat jemand ne tolle Idee? Jetzt wo ich die Form habe, wuerde ich sie ja schon gern mal benutzen...
    Danke schonmal
     
    #1
  2. 03.05.10
    Susasan
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    Susasan *

    Hallo Steffi,
    hast du schon mal versucht die Formen mit Backtrennspray einzusprühen? Das ist bei manchen Formen die letzte Möglichkeit, Kuchen unbeschadet rauszubekommen.
    Ansonsten wäre ein Pudding noch eine Möglichkeit und warum nicht Götterspeise...falls alles nichts wird, freut sich dein Sohnemann bestimmt über einen Eiszug oder er kann ihn in seine Sandkiste mitnehmen:cool:...
     
    #2
  3. 03.05.10
    pluto
    Offline

    pluto

    Ah, Backtrennspray...das sollte ich mir vielleicht mal kaufen. Habe sowas bis jetzt nie gehabt, und auch nicht gebraucht. Werde das in den naechsten 1-2 Wochen mal ausprobieren...bis zum Ende des Monats habe ich ja noch..
    Pudding, auch ne Variante...aber Eis, wie soll denn das gehen? Oder wie meinst Du das?
     
    #3
  4. 03.05.10
    hanamontana
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    hanamontana *

    Hallo Pluto,

    hatte das gleiche Problem mit ähnlicher Backform. Ich nehme nur noch das vorgegebe Rezept (hoher Fettanteil), einfetten und Semmelbrösel ausgetreut, dann lasse ich den Kuchen in der Form fast erkalten. Jetzt ist es etwas leichter - aber das mit dem Spray werde ich auch mal ausprobieren ;)
     
    #4
  5. 03.05.10
    ulli
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    ulli Wunderkessel-Engel

    Hallo Steffi,

    Eis ist auch mir spontan eingefallen.

    Dazu einfach Eis herstellen (schau dich hier mal um, da sind leckere Creationen dabei).

    Und in so eine Form kannst du gut mehrere Sorten Eis einschichten. Nach jeder Sorte einfach wieder einfrieren und wenn die Schicht fest ist, das nächste Eis dazu.

    Ich hab auch so eine Kranform aus Silikon von Tupper, aus der hab ich noch nie einen Kuchen ganz rausbekommen. Jetzt mach ich als Eis oder Puddings rein. Oder nur Wasser, verschieden gefärbt, dann das rausmachen und in die Mitte ein Teelicht stellen, das ist eine tolle Tischdeko.
     
    #5
  6. 03.05.10
    Zauberlöffel
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    Zauberlöffel Ein Platz für Ulli !

    Hallo Pluto!

    Wo hängt er denn immer an?? Am Boden ?? Am Rand??

    Am Boden nimmst Du etwas Öl zum Einpinseln oder Backtrennspray und nimmst Backpapier, dass Du vorher natürlich passend ausgeschnitten hast, legst es rein und drückst es fest!
    Nach dem Backen, dann gleich wieder entfernen!

    Hatte auch mal solche blöden Formen und da klappte es dann ;)!
     
    #6
  7. 03.05.10
    pluto
    Offline

    pluto

    Hmmm, dann versuche ich das auch nochmal. Das mit der Tischdeko finde ich gut. Aber dann darf es natuerlich nicht zu warm sein, oder man muss es erst kurz vorher rausholen...Nur mit dem Eis, mein kleiner kann doch im Moment keine Milchprodukte, daher ist das auch wieder soviel Mehraufwand. Naja, mal sehen, vielleicht wenigstens fuer die anderen, oder ich mache eins nur fuer ihn...
    Danke schonmal fuer die Hinweise...
     
    #7
  8. 03.05.10
    pluto
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    pluto

    Hallo Zauberloeffel. Es klebt ueberall.
    Und Nein, das kann ich nicht ausschneiden, das sind schon relativ detaillierte Zugabschnitte, hier mal ein Bild...
    also ich denke das ist dann nicht moeglich!
     
    #8
  9. 03.05.10
    hausmütterchen
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    hausmütterchen

    Hallo Steffi,

    vielleicht hilft gut einfetten und mit Gries ausstreuen - ich habe gamit gute Erfahrungen gemacht!
     
    #9
  10. 03.05.10
    ulli
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    ulli Wunderkessel-Engel

    Hallo Steffi,

    verträgt er O-Saft? Dann probier mal das hier, das ist lecker und gut zu verarbeiten.

    Und der Zug sieht ja klasse aus! So eine Form hab ich noch nie gesehen, fast schade, dass mein Sohn schon so groß ist.
     
    #10
  11. 03.05.10
    pluto
    Offline

    pluto

    Hallo Ulli,
    ja das vertraegt er. Da wuerde er sich sicher total freuen. Nun, jetzt aber meine Frage: Es steht immer da das man es erst einfrieren, dann nochmal mixen soll. (Wie Du siehst ich habe noch nicht soviel Eis gemacht) Aber wann dann in die Form, und wann soll man es dann essen, und wie? Ich kann mir das immer noch nicht so richtig vorstellen, sorry :-(

    Und ja, ich fand die Form ja auch so toll, aber im Moment bin ich echt frustriert.
     
    #11
  12. 04.05.10
    Zauberlöffel
    Offline

    Zauberlöffel Ein Platz für Ulli !

    Huhu, ich noch mal!

    Vergiss alles was ich geschrieben habe:-O.....ich dachte an eine andere Backform!

    Viel Glück bei Deiner Suche!

    Aber mit dem Spray könntest Du Glück haben ;)! Wenn nicht, dann halt Dich an Ulli`s Vorschlag!

    *GanzfestDaumendrück*

    Und erzähl uns, was Du gemacht hast, ja;)? Und ob es geklappt hat!
     
    #12
  13. 04.05.10
    renateO
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    renateO Sponsor

    Hallo Steffi!

    Also ich verwende für besondere Kuchenformen auch das Backtrennspray.
    Klick mal...Beitrag 28.

    Recht liebe Grüße,
    Renate.
     
    #13
  14. 04.05.10
    pluto
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    pluto

    Ui, Renate, das ist aber toll. Dann muss ich das unbedingt kaufen gehen. Aber das mit dem Eis, werde ich wohl trotzdem noch versuchen. Also ich meine die Deko...vielleicht versuche ich das heute abend schonmal :)
     
    #14
  15. 04.05.10
    teddy9
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    teddy9 teddy9

    Habe auch so eine Form in hellblau von My Toy und die klebt genauso.Mein Enkel ein totaler Eisenbahnfan war richtig enttäuscht das es nicht klappte.Ich habe das´vorgeschriebene Rezept gemacht,hatte den Kuchen allerdings nicht ganz auskühlen lassen.Beim nächsten mal werde ich ihn in der Form ganz kalt werden lassen,so sollte er eigendlich raus gehen.

    LG Dagmat :wave:
     
    #15
  16. 05.05.10
    pluto
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    pluto

    Haha,
    ich habe das mit dem farbigen Wasser probiert. Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
    Aber eine Frage habe ich noch: Glaubt ihr ich kann auch Goetterspeise machen und die dann einfrieren, dann denke ich bekomme ich das besser aus der Form raus und es wuerde laenger als Deko halten und vielleicht kann man es auch schon vorher schmuecken und auch am Ende essen?
    Was meint ihr, hat das schonmal jemand ausprobiert?
    Danke schonmal
     
    #16
  17. 06.05.10
    teddy9
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    teddy9 teddy9

    Ich denke mal das geht.Wenn du den zug stürzt müsstest du ein heisses Tuch drüberlegen,dann müsste es rausgeflutscht kommen.
    Schreib über deine Erfahrungen.

    LG Dagmar :wave:
     
    #17
  18. 08.05.10
    pluto
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    pluto

    Selbstgemachtes Backtrennspray

    Hallo,

    habe dieses We keine Lust und Zeit gehabt Backtrennspray zu kaufen, daher habe ich welches selber gemacht. Und was soll ich sagen, es hat super geklappt. Mein Mann nahm die Stuecken Kuchen noch total heiss raus (weil ich kurz nicht da war, das original hat gemeint erst 5-10Min auskuehlen lassen).
    Nun meine Frage: Mein ihr das interessiert jemanden? Also fuer selbstgemachtes Backtrennspray? Ist zwar kein Spray, aber trotzdem...
     
    #18
  19. 08.05.10
    anilipp
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    anilipp

    hallo Steffi,

    ich habe diese hier und finde sie super. Die einzelnen Wägelchen gehen sehr gut raus.
    Zum Einfetten benutze ich bisher handelsübliches Trennspray aus der Dose.

    Dein Rezept zum selbermachen interessiert mich ungemein, weil ich finde daß das Zeug aus der Dose etwas seltsam schmeckt :rolleyes:
     
    #19
  20. 08.05.10
    renateO
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    renateO Sponsor

    Hallo!
    Ja, liebe Steffi...mich auf alle Fälle. Und ganz bestimmt so manches andere "Hexerl" auch...

    Danke schon mal, und...

    Recht schöne Grüße,
    Renate.
     
    #20

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