Anleitung - Eiskaffeetorte

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von friedelgunde, 18.10.07.

  1. 18.10.07
    friedelgunde
    Offline

    friedelgunde Inaktiv

    Hi!

    Dieses Rezept hab ich nur auf den TM umgeschrieben - ich hoffe, es klappt. Ich weiss nicht mehr, woher ich es habe, aber Ihr solltet es auf jeden Fall mal versuchen - echt lecker und superschnell fertig!

    Zutaten:

    6 Eier
    180 g Zucker
    3 EL Paniermehl
    150 g gemahlene Mandeln
    1 Backpulver
    50 g Schokoblättchen (oder geraspelte Zartbitterschokolade)
    2 EL Schokoblättchen ( dto.)
    750 g Schlagsahne
    3 Sahnesteif
    2 V.-Zucker
    8 EL Eiskaffeepulver - gehäuft
    2 EL Mandelblättchen
    Puderzucker zum Bestäuben

    Die Eier trennen
    Eiweiss steif schlagen - Schmetterling, Stufe 4, ca. 3 Min. - Sichtkontakt
    Eiweiss umfüllen
    Eigelbe mit Zucker cremig schlagen - Schmetterling, Stufe 4, ca. 1,5 Min.
    Gemahlene Mandeln, Paniermehl und Backpulver mischen, auf die Creme geben - Schmetterling, Stufe 3 - Sichtkontakt
    50 g Schokolade unter das Eiweiß heben
    Eigelbcreme auf das Eiweiß geben und mit dem Schneebesen unterheben
    In eine Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 175° 35-40 Min.
    backen. Vom ausgekühlten Boden einen ca. 1 cm dicken Deckel abschneiden, diesen zerbröseln.

    Die Sahne steif schlagen, während des Schlagens Sahnesteif, V.-Zucker und Eiskaffeepulver einrieseln lassen. Ich schlag meine Sahne immer noch mit dem Mixer - irgendwie hab ich den Dreh noch nicht raus und nach zahlreichen misslungenen Versuchen hab ich es erstmal aufgegeben ...

    Einen Tortenring um den Boden stellen, die Sahne einfüllen und wellig verstreichen. Darauf die Brösel verteilen. Ca. 2 Stunden kalt stellen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und auskühlen lassen. Torte mit den Mandeln und der restlichen Schokolade bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
     
    #1
  2. 18.10.07
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Eiskaffeetorte

    Hallo friegelgunde,

    schau mal hier, da ist sie schon.
     
    #2
  3. 18.10.07
    friedelgunde
    Offline

    friedelgunde Inaktiv

    AW: Eiskaffeetorte

    Uuups - und ich hatte sicherheitshalber schon mal als Suchbegriff die Eiskaffeetorte eingegeben!

    Sorry!
     
    #3

Diese Seite empfehlen