Erdbeer-Parfait

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Eis" wurde erstellt von Möhrchen, 30.06.07.

  1. 30.06.07
    Möhrchen
    Offline

    Möhrchen Moderator

    [​IMG] Erdbeer-Parfait
    :hello2: Hallo,

    heute sind die Rosen-Muffin-Formen angekommen...
    und letzte Woche habe ich im neuen Schrot&Korn dieses tolle Erbeer-Parfait gefunden... :rolleyes: ... abgewandelt, bearbeitet möchte ich es Euch nicht vorenthalten.... :wink:

    Erbeer-Parfait

    1 Ei
    100 Gramm Rohrohrzucker
    1 Btl./8 Gramm Bourbon-Vanille .......... 10 Minuten/50°C/Schmetterling/Stufe 4
    raus aus Topf, Schmetterling entfernen

    500 Gramm Erdbeeren ............................ 5 Sekunden/Stufe 5
    vorher ein paar Erdbeeren zur Garnitur rausnehmen
    raus aus Topf.... zur Ei-Zuckermasse geben...
    Mixtopf säubern, mit kalten Wasser ausspülen, abtrocknen.
    Jetzt den (gesäuberten) Schmetterling einsetzten,

    250 Gramm Sahne/Bioland ..................... 30 Sekunden/Schmetterling/Sufe 4
    Nun die Erdbeermasse zufügen.................3 Sekunden/Linkslauf/Schmetterling/Stufe 3.

    vor dem Essen ca. 15 Minuten in Zimmertemperatur stehen lassen


    Wunderbar.... :iconbiggrin:
    [​IMG]

    Schönen Sonntach... :cool: Grüßle Gaby :sunny:
     
    #1

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