Erdbeer-Torte

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Inge Amin, 10.05.04.

  1. 10.05.04
    Inge Amin
    Offline

    Inge Amin Inaktiv

    Hier ein schönes Tortenrezept, mit vielen Grüßen an Maria Freytag, die mir so schnell geantwortet hatte:

    4 Eiweiß mit
    4 EL kaltem Wasser steif schlagen

    125 g Zucker
    1P. Vanillezucker
    1 Prise Salz einrieseln lassen

    4 Eigelb einzeln unterrühren

    alles mit dem Schmetterling Stufe 2-3 arbeiten

    100 g Mehl
    75 g Mondamin
    2 gehäufte Teel. Backpulver sieben und unterheben

    in eine Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 175° ca. 30 Min.
    backen

    gut auskühlen lassen und dann 2 x durchschneiden

    Füllung:
    300 g Erdbeeren pürieren, mit
    500 g Quark und
    100 g Zucker mischen

    6 Blatt Gelatine einweichen, auflösen und unterrühren

    400 ml Sahne steif schlagen und mit
    200 g Erdbeerstückchen unterheben

    Torte mit einem Ring umstellen und füllen, kalt stellen

    400 ml Sahne mit Sahnesteif schlagen, Torte einstreichen, mit Erdbeeren, Schokoraspeln, Mandelblättchen, Minze al gusto garnieren

    Gruß und sündigen Appetit
     
    #1
  2. 11.05.04
    Maria Freytag
    Offline

    Maria Freytag Inaktiv

    Hallo Inge,

    ein herzliches Dankeschön für deine lieben Grüsse. :lol:

    Dein Erbeer-Tortenrezept habe ich schon ausgedruckt, -bereit zum Ausprobieren und anschließendem " sündigen " Genuss.

    Liebe Grüsse :p

    Maria
     
    #2

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