Erdbeermarmelade auch mit Marzipan

Dieses Thema im Forum "Brotaufstriche: süß" wurde erstellt von Schnecke1a, 13.06.07.

  1. 13.06.07
    Schnecke1a
    Offline

    Schnecke1a

    Hallo,

    habe für dieses Jahr schon 10 KG Erdbeeren zu Marmelade verarbeitet.
    Geht im TM super schnell.

    Ich nehme:

    1KG Erdbeeren -> kurz pürrieren
    500 gr. Gelierzucker 2:1 -> dazu
    das ganze bei 100°C 12 Minuten
    dann ab in die Gläser zudrehen und auf den Kopf stellen.

    Variante mit Marzipan:

    800 gr. Erdbeeren -> kurz pürrieren
    200 gr. Marzipan -> klein machen und nochmals kurz pürrieren
    evtl. etwas Amaretto dazu ( nur wer das mag)
    500 gr. Gelierzucker 2:1 -> dazu
    das ganze bei 100°C 12 Minuten
    dann ab in die Gläser zudrehen und auf den Kopf stellen.

    Hat super funktioniert.
    Und schmecken tut die auch sehr gut.
    LG
     
    #1
  2. 13.06.07
    simone3770
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    simone3770

    AW: Erdbeermarmelade auch mit Marzipan

    Hallo Schnecke
    die wede ich mal ausprobieren, ic h liebe Marzipangeschmack.

    Gruß Simone
     
    #2
  3. 14.06.07
    Schnecke1a
    Offline

    Schnecke1a

    AW: Erdbeermarmelade auch mit Marzipan

    Hallo,
    habe gestern nochmals welche gekocht.
    Es wollten soviele probieren.
    Aber sie schmeckt echt lecker.
    LG
     
    #3
  4. 14.06.07
    Hortensie59
    Offline

    Hortensie59

    AW: Erdbeermarmelade auch mit Marzipan

    :rolleyes::rolleyes:Moin Moin,
    habe heute 5 Kg Erdbeeren bekommen und überlegt, ob ich wohl Marzipan hineingeben könnte:confused:? Und jetzt lese ich Dein Rezept=D Einfach toll. Vielen Dank liebe Schnecke 1a.:smilebox::blob8:
     
    #4
  5. 12.06.11
    Huetti
    Offline

    Huetti

    Hallo Schnecke1a,

    gestern war ich auf der Suche, wie ich meine restlichen Erdbeeren und Marzipan verarbeiten könnte... da bin ich über Dein Rezept gestolpert und ich kann nur sagen: oberlecker!!!!! Vielen Dank für`s Einstellen... fünf Sterne sende ich Dir zu!
     
    #5

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