Erdbeermarmelade mit Limetten

Dieses Thema im Forum "Brotaufstriche: süß" wurde erstellt von Lia1, 22.05.09.

  1. 22.05.09
    Lia1
    Offline

    Lia1

    Hallo Zusammen,
    habe letzte Woche dieses Rezept gehört, dass für die Erdbeerzeit ganz spannend klingt.

    Erdbeermarmelade mit Limetten
    300g Erdbeeren
    200 g Himbeeren (können auch gefrorene sein)
    entsprechende Menge Zucker (je nach Verwendungsart 1:1 od. 2:1) + 1 EL Zitronensäure
    und ev. etwas Gelfix 1:3
    Saft einer 1/2 Limette
    und entweder 1 kleines Stück Ingwer oder
    etwas Kokosflocken

    Ich habe gestern die Variante mit dem Ingwer versucht.
    Ist für alle denen die Erdbeeren allein zu süß sind. Ich habe Rohrohrzucker 2:1 verwendet.
    Alles 12 Min/100/Stufe zwei kochen und eventuell anschließend noch pürieren - wenn man keine Stücke mag.

    Österreichische Grüße
    Lia
     
    #1

Diese Seite empfehlen