"Erdbeerschnee"

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Obst" wurde erstellt von Hasi, 03.06.07.

  1. 03.06.07
    Hasi
    Offline

    Hasi

    Hallo,:p

    Erdbeerschnee für 4 Personen

    Zutaten:

    500g Erdbeeren
    5-8 EL Zucker /(Puderzucker)
    250 ml Sahne
    4 Eiweiß
    1Pr. Salz
    Erdbeeren zum Verzieren

    Zucker in den TM geben und auf St. 10 zu Puderzucker mahlen.
    Erdbeeren dazugeben und alles 1 Min. St. 10 mixen. In eine große Schüssel füllen.
    Topf säubern.
    Nun den Eischnee mit der Prise Salz schlagen. Dafür bitte den Rühraufsatz einsetzen und auf St. 4 ca. 2 Min. schlagen.

    Beiseite stellen.

    Nun die Sahne in den ausgespülten Mixtopf geben auf St. 3 halbfest schlagen.

    Zum Schluß wird das Erdbeerpüree, dann die Sahne vorsichtig unter den Eischnee gezogen, so dass Schlieren entstehen.

    Evtl. einige Stunden in den Gefrier- oder Kühlschrank stellen.
    Mit Erdbeeren verzieren.

    Viel Spaß beim Ausprobieren.

    Lieben Gruß
    Kerstin :)
     
    #1
  2. 03.06.07
    Wuestenmaus
    Offline

    Wuestenmaus

    AW: "Erdbeerschnee"

    Hallo,
    Das hat mich dann gleich an den beruehmten Apfelschnee aus Fulda erinnert;).
    Hatte "Schnee" erstmals dort in Essensverbindung gehoert und danach ganz schnell auch in den Medien.

    Deiner loest aber mit Sicherheit keine Bauchweh aus :)

    Alles Liebe
    Jana
     
    #2
  3. 03.06.07
    Hasi
    Offline

    Hasi

    AW: "Erdbeerschnee"

    Hallo Jana,=D

    na, das hoffe ich doch wohl nicht. :p

    Schönen Sonntag noch.

    Lieben Gruß

    Kerstin =D
     
    #3
  4. 04.06.07
    ginger
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    ginger

    AW: "Erdbeerschnee"

    Hallo und guten Morgen,

    hört sich ja total lecker an! Wird gleich heute noch ausprobiert!
     
    #4
  5. 04.06.07
    Hasi
    Offline

    Hasi

    AW: "Erdbeerschnee"

    Hallo Ginger, :p

    viel Spaß beim Ausprobieren.
    Ich wünsche dir noch eine schöne Woche (ist ja zum Glück nur eine kurze)

    Gruß
    Kerstin
     
    #5

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