Erdnuss Kekse

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Prinzesschen, 27.06.11.

  1. 27.06.11
    Prinzesschen
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    Prinzesschen

    ergibt ca. 50 Stück

    Zutaten:
    60 g Weizen

    70 g Zartbitter Schokolade
    100 g Erdnüsse

    100 g Mehl
    1 Pk. Vanillepuddingpulver zum Kochen
    1/2 TL Natron
    1 Pr. Salz
    250 g Erdnusscreme
    110 g Butaries
    70 g brauner Zucker
    50 ml Honig
    2 Eier

    Zubereitung;
    den Weizen in den TM einwiegen und mit der Stufe 10 40 Sekunden zerkleinern. Nun die Schokolade und die Erdnüsse dazu geben und Stufe 5 3 Sekunden zerkleinern.
    Nun alle anderen Zutaten hinzu fügen und auf Stufe 4 mit zu Hilfe nahme des Spatels 2 Minuten verarbeiten.
    Falls die Konsistenz zu fest ist eventuell noch etwas Milch oder Sahne dazugeben.

    Mit einem Teelöffel oder Esslöffel (je nach Größenwunsch) kleine Teighäufchen auf ein gefettetes oder mit Backpapier/bzw. Dauerbackfolie setzen. oder aber den Teig mit leicht bemehlten Händen zu 2,5 cm große Kugeln formen und mit ca. 4 cm Abstand aufs Blech legen.

    Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kekse ca. 10 - 12 Minuten auf mittlerer Schiene goldgelb abbacken.
    Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

    Man kann die Kekse auch einfrieren!!!
     
    #1

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