Feine Zucchinisuppe

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von enni, 10.09.07.

  1. 10.09.07
    enni
    Offline

    enni

    Ich hab hier eine leckere Suppe die ganz "fein" im Geschmack ist.
    Sie reicht gut für 2-3 Pers.

    20g Halbfettmargarine
    20g Mehl

    3 Min. / 100°C / St. 2 anschwitzen, anschließend

    400g Zucchini (grobe Stücke) 15 sec / ST.6 zerkleinern

    800g Gemüsebrühe 15 Min. / 90°C / St.2 garen und mit Kräutersalz, Maggi,
    Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken.
    Zum Schluß 2El Schmand uterrühren.

    Hoffe sie schmeckt euch auch

    Liebe Grüße Yvonne
     
    #1
  2. 12.09.07
    malaga
    Offline

    malaga Inaktiv

    AW: Feine Zucchinisuppe

    Das scheint ein ganz einfaches,leichtes und gesundes süppchen zu sein,und da ich im kühlschrank noch einige zuchinis liegen habe...
    Wird gleich probiert!:)
    Lg
    malaga:p
     
    #2
  3. 18.09.07
    enni
    Offline

    enni

    AW: Feine Zucchinisuppe

    Na, liebe Malaga?
    Hast du sie schon probiert?

    LG Yvonne
     
    #3
  4. 11.11.09
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Jetzt ist sie auch vegan... ;)

    Hallo Enni!

    Habe gestern Deine Zucchinisuppe zubereitet. Ich habe statt Schmand 2 EL Yofu benutzt. Man kann auch entsprechend Tofu oder Soja Cuisine nehmen.
    Die Rückmeldungen waren durchweg sehr positiv!! :)

    Grüße Seira
     
    #4

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