Fenchelsalat-phantasie

Dieses Thema im Forum "Salate: mit Fleisch und/oder Fisch" wurde erstellt von doglady, 22.02.12.

  1. 22.02.12
    doglady
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    doglady

    Heute Morgen war mir so nach Rohkost fürs Büro, aber was sollte ich machen :rolleyes:

    In den Kühlschrank geschaut und daraus wurde eine neue Kreation:

    3-4 getrocknete Tomaten in Öl in den Mixi..ca 2-3 Sek Stufe 3-4

    dann wanderte das Folgende in den Topf:

    1 Fenchelknolle (meine war recht groß) in grobe Stücke geteil, auf jeden Fall den Strunk entfernen! und etwas vom Grün dazu

    2 Scheiben Putenbrust in Viertel geschnitten (ca 50 g)

    Kräutersalz und Pfeffer

    5 G Balsamico (rot)

    1-2 Eßlöffel (bei mir waren es die Kinderbesteck Suppenlöffel) Schmand

    ca 3-4 Sek Stufe 4...kommt darauf an wie klein ihr es wollt.

    Der Salat war einfach lecker und im Büro haben ihn vom Aussehen her einige für Müsli und andere für Thunfischsalat gehalten ;)....


    LG
     
    #1
  2. 22.02.12
    Marmeladenköchin
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    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    Hallole,
    ui das klingt lecker.. ich mag Fenchel.. und die Tomaten getrocknet
    hab ich auch noch hier rumstehn.. da werd ich mal Fenchel kaufen
    und das nachmachen..
    danke gruss uschi
     
    #2
  3. 22.02.12
    lindgrenfan
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    lindgrenfan

    Hallo doglady!
    Danke für das Rezept. Werde ich mal schnell morgen zubereiten. Ich hatte nämlich vor ein paar Tagen einen Einkauf, bei dem ich nicht am Fenchel vorbeigehen konnte. Obwohl ich noch kein Rezept hatte. Typisch ich wieder. Na, da kommt mir dieses Rezept gerade recht und außer der Putenbrust muß ich auch nicht mal mehr etwas besorgen.
    Liebe Grüße
    lindgrenfan
     
    #3
  4. 24.02.12
    doglady
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    doglady

    Hallo,

    hoffe der Salat hat euch geschmeckt?
    Ich bin irgendwie süchtig danach....irgendetwas muss da drin sein was mir fehlt??:eek:
     
    #4
  5. 25.02.12
    happyailin
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    happyailin

    Muß ich unbedingt ausprobieren, ich bin im Moment voll auf dem "Fencheltrip" muß am Montag gleich wieder welchen kaufen.
     
    #5
  6. 20.03.12
    lisa
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    lisa *

    Huhu,

    Sehr lecker, bekommst 5 Sternchen von mir und meinen Gästen beim Kochabend.
     
    #6
  7. 24.03.12
    doglady
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    doglady

    oh, danke
    freut mich, dass er euch geschmeckt hat.
     
    #7

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