Feurige Tomatensoße

Dieses Thema im Forum "warme Saucen" wurde erstellt von spaghettine, 03.08.02.

  1. 03.08.02
    spaghettine
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    spaghettine Moderator

    Hallöchen, ich stehe gerade vom Mittagstisch auf, und möchte euch mein neues Rezept nicht vorenthalten. Es schmeckt sehr gut und ist supereinfach zubereitet. Wir sind große Spaghettiesser und ich muss mir viele Soßen einfallen lassen.

    Zutaten:

    2 Zwiebeln
    6 Tomaten
    2 Knoblauchzehen
    1 oder 2 Chilischoten
    1 Stück frischen Ingwer
    Pfeffer, Salz, Curry, Kreuzkümmel
    1 Eßl. brauner Zucker
    1 Schuss Rotweinessig
    1 Schuss Olivenöl

    Zubereitung:

    Zwiebeln, Knoblauch und den Ingwer schälen, in grobe Stücke schneiden.
    Die Tomaten waschen, den grünen Strunk herausschneiden , ebenfals in grobe Stücke schneiden. Die Chilischoten waschen und entkernen, in Ringe schneiden. Alles in den Mixtopf geben. Die Gewürze, Essig und Öl und den Zucker dazugeben und auf Turbostufe zerkleinern.
    Nun alles 12min./100°/ Stufe 2 kochen lassen. Danach abschmecken und wenn nötig, die Sauce etwas andicken und nochmal kurz aufkochen.
    Das Rezept reicht für 4 Personen.
     
    #1
  2. 03.08.02
    Petra*
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    Petra*

    Hallo Spaghettine!
    Eine tolle Pasta-Sauce, kann ich die auch meinen Kindern servieren oder
    ist die Sauce zu scharffffff?
    Warum du als Gast beim dem Rezept erschienen bist, da kann ich dir auch nicht helfen. Aber mir ist das auch schon passiert! :oops:

    Grüßle von Petra
     
    #2
  3. 04.08.02
    Clara12
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    Clara12

    Hallo Spaghettine,

    das Rezept habe ich mir sofort gespeichert, es liest sich so lecker, dass ich die Soße schon fast riechen kann. :lol:

    Gruß von einer "pasta-holic",

    Clara :wink:
     
    #3
  4. 04.08.02
    spaghettine
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    spaghettine Moderator

    Hallo Petra,

    wenn deine Kinder gewohnt sind scharf zu essen, sollte das kein Problem sein. Mein Sohn ist mit "meiner Schärfe " aufgewachsen. Ansonsten nimmst du nur eine halbe Chilischote.

    Grüßle spaghettine
     
    #4
  5. 08.01.15
    backzwerg
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    backzwerg

    1. Hallo Regina, hatte heute deine Sosse zu selbstgemachten Ravioli. Super lecker, mit einer leichten Schärfe. Habe gleich die doppelte Menge zubereitet, werde den Rest einfrieren oder morgen noch ein bisschen mit meiner neuen Nudelmaschine arbeiten, besser gesagt arbeiten lassen!
     
    #5
    spaghettine gefällt das.

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