Filetsteaks mit Birnengemüse

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: mit Fleisch" wurde erstellt von MC Linda, 03.10.06.

  1. 03.10.06
    MC Linda
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    MC Linda

    Das Essen ist etwas zeitaufwändig, aber es schmeckt köstlich. =D

    Filetsteaks mit Birnengemüse

    Zutaten für 4 Personen:
    4 Filetsteaks (à ca. 150g)
    4 Birnen
    1 EL Honig
    3 Prisen Pfeffer
    500g Wasser
    1 EL Salz
    700g festkochende Kartoffeln
    2 Zwiebeln
    100g Speck
    100g naturtrüber Birnensaft
    1 Becher Crème fraîche (150g)
    3 EL Butter zum Braten

    1 Birne schälen, vierteln und in den Mixtopf geben, Honig und Pfeffer dazu und 20Sek./St.7 zu einer Marinade verrühren. Die Filetsteaks damit bestreichen und 1 Stunde ziehen lassen.
    Die Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und in den Garkorb legen. Wasser und Salz in den ausgespülten Mixtopf tun, Garkorb mit Kartoffeln einsetzen, Mixtopf verschließen und 25Min./V.aroma/St.1 garen.
    Die restlichen 3 Birnen schälen, grob würfeln und das Kerngehäuse entfernen. Die Zwiebeln schälen, den Speck würfeln.
    Die gegarten Kartoffeln beiseite stellen, das Garwasser entfernen.
    Die Zwiebeln in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 zerkleinern, den Speck dazugeben und 3Min./V.aroma/Linkslauf/St.1 andünsten. Die Birnen, den Birnensaft und den Crème fraîche hinzufügen und 10Min./90°/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
    In der letzten Minute die Kartoffelwürfel dazugeben.
    Währenddessen in einer Pfanne die Butter zergehen lassen und die marinierten Filetsteaks von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Die restliche Marinade zum Birnengemüse geben.
    Die Filetsteaks mit dem Birnengemüse auf dem Teller anrichten und servieren.

    Einen guten Appetit wünscht euch MC Linda:p
     
    #1
  2. 03.10.06
    Lesebine
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    Lesebine

    AW: Filetsteaks mit Birnengemüse

    Hallo MC Linda,

    lese gerade Dein Rezept und bin mal wieder total begeistert.:prayer:

    Wie machst Du das bloss, das Dir immer so leckere Rezepte einfallen?:-O

    Ich bin da leider total einfallslos.

    Werde das Rezept auf alle Fälle demnächst ausprobieren.
     
    #2
  3. 03.10.06
    malaikasbonzo
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    malaikasbonzo malaikasbonzo

    AW: Filetsteaks mit Birnengemüse

    Hallo Mc Linda.

    das klingt super lecker, ist auch schon kopiert, das gibt es
    bei uns auf jeden Fall diese Woche.
    Vielen Dank

    Einen schönen Feiertag wünscht Moni:p
     
    #3
  4. 10.12.06
    papilluna
    Offline

    papilluna Inaktiv

    AW: Filetsteaks mit Birnengemüse

    Hallo
    hab gerade dieses tolle Rezept nachgekocht und muß sagen es ist wirklich sehr sehr lecker. Hatte leider keine frischen Birnen und hab dafür eine Dose genommen, somit hab ich auch gleich den Birnensaft gehabt. Hab in die Soße nur noch etwas Suppengewürz und Pfeffer gegeben und was soll ich sagen - sind nur zwei Personen gewesen und es ist nichts mehr übrig.:thumbup:
    Danke für dieses tolle Rezept.:wav:


    Lieben Gruß
    Papilluna
     
    #4

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