Frage, kennt jemand ein Rezept fü Rotweingelee zu Käse

Dieses Thema im Forum "Saucen, Dipps und Brotaufstriche: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von christina, 16.07.08.

  1. 16.07.08
    christina
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    christina

    Hallo=D

    ich suche ein Rezept für eine Rotweingelee was man zu Käse essen kann.

    Meine Mama und Freundinn sind aus dem Urlaub aus Österreich zurück gekommen und schwärmen für ein Rotweingelee das es jeden Abend am Käsebuffet gab.

    Es war wohl nicht ganz so süß wie Rotweingelee das man mit Gelierzucker kocht.

    Kennt das jemand von euch?

    Wärew super wenn ich die beiden mit dem Rezept überraschen könnte:p.

    Gruß Christina
     
    #1
  2. 16.07.08
    Marmeladenköchin
    Offline

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    AW: Frage, kennt jemand ein Rezept fü Rotweingelee zu Käse

    hallole,


    500 ml Rotwein und 300 ml Apfelsaft
    Pimentkörner und Nelken je 4 st.
    1 El Zitronensaft
    250 g Zucker und 1 P. Geliermittel 3:1 und 1 Zitronensäure
    Im TM stufe 3 bei 100 Grad 14 Min kochen lassen die Gewürze herausnehmen
    und in Gläser füllen
    Das schmeckt zu Rind und Lamm und zu verschiedenen Käse sehr gut

    gruss uschi
     
    #2
  3. 16.07.08
    christina
    Offline

    christina

    AW: Frage, kennt jemand ein Rezept fü Rotweingelee zu Käse

    Hallo Uschi=D,

    ja das hört sich doch schon mal sehr gut an.
    Und das ist dann nicht zu süß mit zucker plus Gelierzucker?

    Gruß Christina
     
    #3
  4. 16.07.08
    Marmeladenköchin
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    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    AW: Frage, kennt jemand ein Rezept fü Rotweingelee zu Käse

    Hallo Christina,

    sorry da hab ich nicht aufgepasst .. hab es schon verbessert oben
    es ist 3:1 Geliermittel und Zucker

    gruss uschi
     
    #4

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