Frage vor Kauf

Dieses Thema im Forum "Fragen zum Thermomix®" wurde erstellt von sonblume, 23.10.10.

  1. 23.10.10
    sonblume
    Offline

    sonblume Inaktiv

    Hallo, eine Freundin will sich einen TM31 kaufen, neu, aber nur, wenn er Nudelteig kann.

    Ich habe damit keine Erfahrungen, weil ich mir damit in 10 Jahren zwei Getriebe unserer Kitchen Aid ruiniert habe (allerdings auf Kulanz repariert bekam) und seitdem die Finger davon lasse.
    Er muss ja echt 5 min. schlagend, also auf hoher Stufe, kneten.
    Macht jemand von euch (festen) Nudelteig, also nicht so weichen mit Eiern, sondern Pastateig?
    Vielleicht weiß auch eine Beraterin Näheres?
     
    #1
  2. 23.10.10
    Locke
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    Locke

    Hallo Sonblume,

    ich denke, daß Nudelteig machbar ist. Rezepte hierzu findet man ja auch in den TM- Büchern. Ich würde aber einfach bei der TR einfach nochmal nachfragen. Vielleicht ist er/ sie ja so lieb und macht gemeinsam mit Euch den gewünschten Teig. Dann wisst Ihr`s sicher.
     
    #2
  3. 23.10.10
    Kennasus
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    Kennasus Sponsor

    Hallo,

    ich mache in meinem TM Nudelteig und zwar den aus Hartweizengries und Wasser. Da kommen keine Eier ran. Ich benutze dafür aber nicht die Knetstufe, sondern lasse ihn auf Stufe 5 ordentlich alles "verrühren" es entstehen dann kleine Teig-Kügelchen, die ich dann per Hand nochmal kurz zusammenknete. Klappt super.
     
    #3
  4. 23.10.10
    dokoe
    Offline

    dokoe

    Hallo Sonblume!
    Also ich habe es leider auch noch nicht probiert, aber in der Tat, steht in dem "Viva L'Italia" Buch ein Nudelteig, für Bandnudeln, Ravioli, Lasagne und Co.
    Der Teig ist dort auch als krümelig beschrieben und muss dann noch von Hand durchgeknetet werden. Aber ich denke es geht!

    Aber macht Deine Freundin denn nur Nudeln;)

    Der Thermomix hat doch genügend andere Argumente!
     
    #4
  5. 23.10.10
    uschimama
    Offline

    uschimama

    Hallo!
    ich denke doch schon mal, daß Nudelteig eine von den leichtesten Übungen für den TM ist! ;)
     
    #5
  6. 24.10.10
    sonblume
    Offline

    sonblume Inaktiv

    Naja, sie lästert eher getreu dem Motto: ;) Das Maschinchen ist was für Erwachsene, die immer noch in der Breichen-Phase sind, fehlt nur die Abfülleinheit für Hipp-Gläschen, und ein Komplettmenü wurde eher an Krankenhauskost erinnern :rolleyes:. Aber ein Süppchen oder für Dipp's oder eben für Teige wäre eine ernsthafte :p Überlegung wert!


    ---------- Beitrag hinzugefügt um 00:16 Uhr ---------- Vorheriger Beitrag wurde geschrieben um 00:12 ----------

    Kommt er dann aber (nur) eben in das hier und da beschriebene Krümelstadium, oder schlägt der entstehende große Teigklumpen (zumindest bei Küchenmaschinen der klassischen Art bildet sich einer) immer zack - wums an die Wände, minutenlang, das ist der Witz zum Entlüften des Teiges und supergeschmeidig machen... ???
    Ein echter Italiener stampft ihn (die Teigkugel) 10 min. lang auf seinen Küchentisch, mit Karacho, autsch :eek:, dann ist aber die Luft raus, der Teig ultrasamtig und das Handgelenk futsch :confused:
    Kann der TM nur rühren oder auch kneten "wie doll"?
    Dankeschön für Antworten!
     
    #6
  7. 24.10.10
    uschimama
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    uschimama

    Hallo!
    Ich würde dir vorschlagen, such Dir doch eine Beraterin in Deiner Nähe und mach mit ihr einen Termin aus.
    Sie wird Dir (und Deiner Freundin) sicherlich zeigen, wie der TM Nudelteig knetet, und dann könnt ihr Euch direkt vor Ort anschauen, ob's Euch gefällt oder nicht. =D
     
    #7
  8. 24.10.10
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Hallo Sonblume,
    Deine Freundin soll sich das persönlich zeigen lassen, dann kann sie immer noch entscheiden ob sie bei der "Handmassage" des Nudelteiges bleibt, oder ob sie schon ein Profigerät will;). Denn dann müsste sie sich einen TM kaufen.
    Ich mache jeden Nudelteig selbst im TM. Allerdings mache ich nur einmal in der Woche Nudeln. Die anderen Tage habe ich Reis, Kartoffel , Gemüse und Salat als Beilage.
    Mir ist der Nudelteig mit dem Hartweizengries am liebsten. Da werden auch keine Eier verwendet. Ausserdem ist ein Nudelteig kein harter Teig, viel schwerer sind schwere Brotteige mit Sauerteig und Roggenmehl, selbst die schafft unser Gerät mit links.
    Meist ist jedoch der Kostenfaktor die Hemmschwelle und man benutzt andere Argumente um dieser Anschaffung aus dem Wege zu gehen.
    Unser Gerät kann eben auch Babynahrung zubereiten, aber seine Stärken liegen im gesammten Speisezubereitungssektor. Er hat einen qualitativ sehr starken Motor.
    Ich habe eine Freundin, die hätte dieses Gerät auch sehr gerne. Kann ihn sich aber nicht kaufen, da sie etwas knapp ist. Da sind auch ganz viele Ausreden, wie: ich hab ja eine Küchenmaschine, und ich kann ja nur eine benützen usw.
    Als ich gestern bei mir zuhause Eierlikör, Cantuccini und Nussecken in kürzester Zeit, ohne viel gedöhns gemacht habe, war sie mal wieder ganz kleinlaut nach Hause gegangen.
    Also, Deine Freundin soll sich mal den TM anschauen und dann urteilen, ob er nur Breichen herstellen kann. - Vieleicht wird sie ja mal eine fanatische Thermomixberaterin wenn sie gerne Speisen zubereitet! Oder, er steht in ihrer Küche und sie schwärmt von ihren Schätzchen, so wie wir alle hier!!!
     
    #8
  9. 25.10.10
    RoswithaB
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    RoswithaB *

    Hallo,

    genau das gleiche wollte ich Dir auch vorschlagen.

    Jede Beraterin kann Euch einen Nudelteig zeigen.

    LG Roswitha
    Thermomix-Beraterin aus Bruchsal
     
    #9
  10. 26.10.10
    ap2804
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    ap2804 *

    Hallo sonblume,

    deine Freundin soll sich eine TR suchen und sich einen Nudelteig zeigen lassen, genau wie andere aus dem Forum es bereits geraten haben! :p
     
    #10
  11. 26.10.10
    aschanti21
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    aschanti21

    Guten Morgen Sonblume,
    ich kann mich auch nur meinen Kolleginen anschließen.
    Hier im Forum findest Du ja eine Liste mit allen registrierten Thermomix-Repräsentantinen, ich denke, da wirst Du betimmt fündig bei Dir in der Nähe.
    Wünsch Dir und Deiner Freundin viel Erfolg und berichte doch mal, wie das Resultat und die Meinung Deiner Freundin ausgefallen ist.

    Herzliche Grüße

    Christine
     
    #11
  12. 26.10.10
    claudy
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    claudy

    Hallo Sonblume,

    vielleicht wäre der TM auch etwas für dich :) ?
     
    #12

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