Frischkäsetorte

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Texasfan, 04.05.13.

  1. 04.05.13
    Texasfan
    Offline

    Texasfan

    Hallo zusammen,

    folgendes Rezept habe ich gestern ausprobiert und für SEHR GUT empfunden:

    Frischkäsetorte


    1 Biskuitboden nach Wunsch und Rezept backen.
    Nachdem er ausgekühlt ist, in der Mitte teilen.


    Füllung:


    200g kaltes Wasser in einen Topf geben,
    1 P. Himbeergötterspeise einrühren und 10 Min. quellen lassen


    in der Zwischenzeit im TM:
    300g Frischkäse
    150g Zucker St.5/ 1 Min verrühren.


    Die gequollene Götterspeise kurz erhitzen (nicht kochen lassen)
    in die Frischkäsemasse geben, kurz im TM unterrühren.


    TM in den Kühlschrank stellen, die Masse fest werden lassen (kurz vor dem Gelieren)


    400g Sahne schlagen,
    in den TM zur Frischkäsemasse geben, kurz unterrühren.
    1 Glas Kirschen/Sauerkirschen abtropfen lassen, nach Wunsch kurz in die Masse unterrühren.
    (Geht am Besten mit dem Spatel/Hand)


    Um den halben Biskuitboden einen Ring legen,
    die Frischkäsemasse einfüllen,
    Deckel aufsetzen und im Kühlschrank einige Stunden /oder über Nacht fest werden lassen.


    Danach Ring lösen, mit Puderzucker/Vanillezucker oder nach Wunsch verziehren.
     
    #1
  2. 04.05.13
    ollybe
    Offline

    ollybe

    Hallo Texasfan,

    danke für das Rezept,das sich total lecker liest.
    Diese Torte muss ich unbedingt ausprobieren.Meinst Du sie schmeckt auch mit "mageren" Zutaten?
    Z.B. mit Frischkäse 0,2% und ausnahmsweise mal mit Cremefine zum Schlagen mit 19%?Oder hast Du eine bessere Idee?
    Ich bin am Fettpunkte zählen und würde trotzdem etwas von der Torte naschen.

    Danke schon mal für die Antwort.
     
    #2
  3. 04.05.13
    Texasfan
    Offline

    Texasfan

    Hi Ollybe,

    ich könnte mir die Torte durchaus in der "Lightversion" vorstellen.
    Es ist ja noch genug Zucker drin *Lach*.
    Wenn du es ausprobierst, wäre es schon wenn du berichtest.
     
    #3

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