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Fruchtaufstrich mit Wein

Dieses Thema im Forum "Fragen und Tipps zu Nahrungsmitteln und sonstigen Themen" wurde erstellt von Gänsemama, 08.02.10.

  1. 08.02.10
    Gänsemama
    Offline

    Gänsemama

    Hallo ;)

    Ich habe eine Marmelade mit Wein gekocht. Jetzt wurde ich gefragt wieviel % Wein erhalten ist. Wie kann ich das denn ausrechnen?
     
    #1
  2. 08.02.10
    Marmeladenköchin
    Offline

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    Hallole,
    der Alk verkocht ja wenn du es über 70 grad erhitzt hast.. also nur noch Aroma
    so wäre mein Argument..

    gruss uschi
     
    #2

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