Fruchtig-pikante Nudelsauce

Dieses Thema im Forum "warme Saucen" wurde erstellt von Truse, 15.10.07.

  1. 15.10.07
    Truse
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    Truse

    Liebe Kessel-Süchtigen,
    meine heutige Saucen-Kreation war so lecker, daher schreibe ich sie hierher:

    Fruchtig-pikante Nudelsauce mit Pilzen, Paprika und Tomaten
    • 3 kleine Zwiebeln...................Stufe 5 zerkleinern, mit Olivenöl 3 min St. 1 Varoma
    • ca. 150 g frische Champignons (ganz oder halbiert, je nach Größe)
    • 1 Paprika geviertelt
    • 1/2 (dicker) Apfel in Stücken
    • 3 Tomaten, ganz..............................................dazu, 5 Sek. St. 5
    • ca. 100 g passierte Tomaten
    • 1/2 TL Oregano
    • 1/2 TL Basilikum
    • 1/2 TL Majoran
    • 1 gestr. TL Salz
    • 1 Messerspitze geschrotete Chilischoten......................dazu, 15 min St. 1, 100 Grad
    • nochmal ca. 100 g passierte Tomaten
    • 2 geh. EL Tomatenpürree
    • 2 EL Kräuterfrischkäse
    • 2 EL Balsamico-Essig
    • etwas Zitronensaft
    • Sojasauce nach Geschmack................................nochmal 4 min, St. 1, 100 Grad
    Guten Appetit!
     
    #1

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