Fruchtiger Reis mit Cashewkernen

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: mit Fleisch" wurde erstellt von MC Linda, 15.04.06.

  1. 15.04.06
    MC Linda
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    MC Linda

    Fruchtiger Reis mit Cashewkernen

    Zutaten für 4 Personen:
    500g Schweineschnitzel
    1 mittelgroße Zwiebel
    1 Dose Aprikosen (425ml)
    2 EL Butter
    250g Langkornreis
    1 ½ EL Curry
    400ml klare Brühe (Instant)
    ½ Stange Porree
    1 mittelgroße Banane
    60g Cashewkerne
    ½ TL Salz
    3 Prisen Schwarzer Pfeffer

    Fleisch kurz abspülen, trockentupfen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebel schälen, Aprikosen abtropfen – den Saft dabei auffangen. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.
    Zwiebel bei Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern, Butter dazu und 2Min./V.aroma/St.1 andünsten.
    Fleischwürfel hinzu und 5Min./100°/Linkslauf/Sanftrührstufe anbraten.
    Reis, Curry, Aprikosensaft, Brühe und Porree dazu und 15Min./100°/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
    In der Zwischenzeit die Aprikosen vierteln, Banane schälen und würfeln.
    Aprikosen, Banane, Nüsse, Salz und Pfeffer dazu geben und weitere 7Min./90°/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
    Auf Teller füllen und genießen. Hmmm... :)
    Einen guten Appetit wünscht euch MC Linda :p
     
    #1
  2. 15.12.06
    Mixtüte
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    Mixtüte

    AW: Fruchtiger Reis mit Cashewkernen

    Hallo Linda!

    Hmmmm..lecker! Habe ich heute ausprobiert, nur mit Hühnerbrustfilets statt Schweinefleisch und ich super geworden! Habe viel Lob bekommen! Vielen Dank für das Rezept!

    Mixtüte
     
    #2
  3. 02.07.08
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    No more cookies Dosenöffner der Katze

    AW: Fruchtiger Reis mit Cashewkernen

    Hallo LInda, =D

    vor einigen Tagen gab es diesen köstlichen Reis (und weil das Mett weg mußte :rolleyes:: mit Mettklößchen); die Zwiebel und den Porree habe ich durch Frühlingszwiebeln ersetzt und den Reis vorher separat gekocht (das sollte für zwei Tage reichen, und ich hatte Sorge, daß der Reis matschig wird, wenn er schon in der Sauce ist.).

    Danke für das schöne Rezept! :p

    Liebe Grüße

    Katja
     
    #3
  4. 02.07.08
    Meaniebrit
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    Meaniebrit

    AW: Fruchtiger Reis mit Cashewkernen

    Hallo,

    oh, super, daß das jemand hochgeschubst hat!
    Solch ein Rezept ist genau nach meinem Geschmack, vielen Dank dafür!

    LG
    Brit :)
     
    #4
  5. 06.07.08
    flinkeMaus
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    flinkeMaus

    AW: Fruchtiger Reis mit Cashewkernen

    Habe mal eine Frage: Könnte man die Banane einfach weglassen?
     
    #5
  6. 07.07.08
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    No more cookies Dosenöffner der Katze

    AW: Fruchtiger Reis mit Cashewkernen

    Hallo flinkeMaus, =D

    klar kannst Du die Banane weglassen; durch die Aprikosen ist der Reis ja schon fruchtig. Oder Du wirft noch eine Handvoll Rosinen dazu, wenn Du die magst.

    Liebe Grüße

    Katja
     
    #6
  7. 07.07.08
    flinkeMaus
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    flinkeMaus

    AW: Fruchtiger Reis mit Cashewkernen

    Hallo Katje,
    super Idee. Danke dir.
     
    #7

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