Fruchtiger Salat mit Pute

Dieses Thema im Forum "Rezepte Salate: mit Fleisch und/oder Fisch" wurde erstellt von Cacadu, 23.04.12.

  1. 23.04.12
    Cacadu
    Offline

    Cacadu

    Hallo zusammen,

    Ich versuche ja momentan etwas, mit gesundem Essen und wenig KH, abzunehmen.

    Diesen Salat habe ich vor ein paar Tagen kreiert.
    Da er sehr lecker geschmeckt hat, möchte ich das Rezept gerne an euch weitergeben:


    3 Putenschnitzel, ich hatte sie in der Pfanne angebraten und anschliessend gewürfelt (1 mal 1 cm)
    2 rote Paprikaschoten ebenso gewürfelt
    1 säuerlicher Apfel " "
    1/2 Birne " "
    2 Karotten längs geviertelt und in feine Scheibchen geschnitten
    1 kl Schalotte fein gewürfelt


    1 El Bratensaft (von den Putenschnitzeln)
    1 El Limettensaft
    1 El Olivenöl
    etwas Senf, Salz, Pfeffer, Prise Zucker

    Alles mischen und gut durchziehen lassen.
    Der Salat reicht für 2 Portionen und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
     
    #1

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