fruchtiger Vollwert-Käsekuchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von casiotanzen, 07.02.11.

  1. 07.02.11
    casiotanzen
    Offline

    casiotanzen

    Hallo zusammen,

    hier mein Rezept eines Käsekuchens:

    130g Dinkel
    160g Weizen

    auf Stufe 10/ 1 Min 10 Sek mahlen.

    Dann dazu:

    1/2 Pck. Weinsteinbackpulver
    110g Butter
    1 Ei
    Abrieb 1/2 Biozitrone
    100g Honig
    Alles zusammen auf Knetstufe / 3 Minuten.

    Den Teig in eine gefettete Springform streichen und einen kleinen Rand hochziehen.

    Den Backofen auf 180° vorheizen.

    Mixtopf säubern.

    500g Quark
    200g Sauerrahm
    2 Eier
    Marke von 1/2 Vanilleschote
    110g Honig
    80g Butter

    alles in den Mixtopf geben und für 10 Sek. auf Stufe 6 und dann für 15 Sek. auf Stufe 4 verrühren.

    Die Hälfte der Quarkmasse auf den Teig geben. auf die Quarkmasse dann Mandarinen-Spalten oder Obst nach Lust und Laune daraufgeben. Den Rest der Quarkmasse auf das
    Obst geben.

    Den Kuchen für ca. 50 Minuten auf 180° backen. Wer mag kann den noch warmen Kuchen mit zerlassener Butter bestreichen.


    http://www.wunderkessel.de/galerie/data/653/fruchtiger_Vollwert-K_sekuchen.jpg
     
    #1
  2. 07.02.11
    ninin2000
    Offline

    ninin2000

    Hallo Claudia,

    toll, schon wieder ein Vollwertrezept! Das probiere ich in den nächsten Tagen gleich aus. Danke!
     
    #2

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