Früchte- oder Kletzenbrot

Dieses Thema im Forum "Backen: Brot" wurde erstellt von Emilia, 13.11.02.

  1. 13.11.02
    Emilia
    Offline

    Emilia

    :) hallo und einen wunderschönen Guten Morgen,

    ich suche ein Rezept für ein Früchte oder Kletzenbrot (so sagt man hier bei uns). Aber so eines, wie es auf dem Christkindlmarkt verkauft wird, nämlich mit einer Brotteigschicht aussenrum.

    Habt Ihr eines?

    LG

    Emilia
     
    #1
  2. 13.11.02
    Tigerente
    Offline

    Tigerente

    Auja, ich liebe Früchtebrot!!!

    Muß mal meine Weihnachtsbackbücher durchstöbern, vielleicht ist ein Rezept dabei, was wir nur noch jamesgerecht machen müssen.

    Oder hat jemand anders ein erprobtes Rezept???
     
    #2
  3. 13.11.02
    Tigerente
    Offline

    Tigerente

    #3
  4. 13.11.02
    Petra*
    Offline

    Petra*

    Hey,
    ich könnte euch mit einem Apfelbrot-Rezept behilflich sein, wenn Ihr möchtet werde ich es suchen und auf den TM umschreiben.
    LG von Petra :lol: :lol:
     
    #4
  5. 13.11.02
    Petra*
    Offline

    Petra*

    Na jetzt hab ich doch noch ein Früchtebrot-Rezept gefunden
    allerdings ausprobiert habe ich es mit dem James noch nicht
    ihr könnt ja mal berichten ob es so funktioniert.

    Früchtebrot

    60 g Mandeln gehackt
    125g Feigen gehackt
    125g Zitronat geschnitten (gehackt?)
    125g Hasennüsse gemahlen
    250g Rosinen (gewaschen)
    3 Eier
    125 g Zucker
    1 Päck. Vanillinzucker
    1/2 Fl. Rum-Aroma
    1 Msp. Zimt
    125g Mehl
    1gest. Tl. Backpulver......2 Min /Stufe 3-4 vermischen oder evtl Brotstufe
    Teig in Kastenform füllen
    175-195 °C ca. 11/4 -11/2 Std. backen

    Grüßle von Petra :lol:
     
    #5
  6. 14.11.02
    Marion
    Offline

    Marion Moderator

    Hallo Petra,
    das Apfelbrotrezept würde mich interessieren... gier,sabber,schmatz =D

    Könntest Du das Rezept bitte,bitte posten???
    Liebe Grüsse
    Marion :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
     
    #6
  7. 19.11.02
    Marion
    Offline

    Marion Moderator

    Liebe Petra,
    ich möchte Dich bitte noch mal an das Apfelbrotrezept erinnern. Das würde mich gaaaaaaaaaanz doll interessieren.

    Mit treuherzigem Augenaufschlag grüsst
    Marion :roll: =D
     
    #7
  8. 19.11.02
    Petra*
    Offline

    Petra*

    Sorry Marion, ich dachte ich habe das Rezept schon ins Forum geschrieben.

    Apfelbrot
    750g Äpfel in grobe Stücke in den TM geben .......20-30 Sec./Stufe 3-4

    250g Nüsse .....10-20 Sec./Turbo

    250g Rosinen
    150g Zucker
    1/2 Tl Zimt
    1/2 Tl Nelken gem.
    1 Eßl. Kakao......1-2 Min/Stufe3-4 oder Brotstufe
    über Nacht durchziehen lassen.
    Am nächsten Tag
    500g Mehl
    1 P. Backpulver.......2 Min / Brotstufe

    in kleine Laibe formen und bei 175 °C ca. 1 1/4 Std. backen.

    Nochmals Entschuldigung für die Verspätung
    :x :x :x :oops:
     
    #8
  9. 19.11.02
    Marion
    Offline

    Marion Moderator

    Hallo Petra,
    vielen Dank für das Rezept. Das hört sich aber mega-super-lecker an. Wird garantiert ausprobiert.

    Liebe Grüsse
    Marion =D
     
    #9
  10. 14.12.02
    Petra*
    Offline

    Petra*

    Apfelbrot

    Hi
    ich habe nochmal ein Apfelbrotrezept entdeckt, habe es allerdings noch nicht selbst gebacken aber trotzdem schon öfters gegessen.


    500 g Äpfel ......grob raspeln

    150 g Zucker
    175 g Rosinen
    1/2 Schnapsglas Obstschnaps
    150 g ganz Haselnüsse
    350 g Mehl
    1 Päckchen Backpulver
    15 g Kakao
    1 Prise Salz
    1 Prise Nelken
    1-2 Teel. Zimt
    1 Päckchen Vanillezucker
    2-3 Eßl. Dosenmilch...........2-3 Min auf Brotknetstufe

    entweder in eine gefettete Kastenform oder direkt aufs Blech legen

    1 Stunde , mittlere Schiene bei 200 ° backen.


    Liebes weihnachtliches Grüßle von Petra :lol: :lol:
     
    #10

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