Frühlings-Rouladen

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: mit Fleisch" wurde erstellt von Der Kochlöffel, 01.05.08.

  1. 01.05.08
    Der Kochlöffel
    Offline

    Der Kochlöffel Der Kochlöffel

    Hallo endlich mal etwas von mir,

    Zutaten:
    2 Schweineschnitzel ca,125-150gr.,
    Salz,Pfeffer,Paprika
    2 Scheiben roher Schinken
    1El.Senf,4El.Creme fraiche
    ein halber Bund Frühlingszwiebeln
    250gr.Champignons
    2Schalotten
    1Zwiebel
    10-15 gr. Öl
    1 Päckchen Zwiebelsosse Meisterklasse von Maggi
    2El.Mehl
    2Spritzer Zucker-Couleur
    1El.Creme fraiche

    Schnitzel würzen,den Senf und 4El.Creme fraiche darauf verteilen.

    Je eine Scheibe rohen Schinken darauf geben.

    125 gr. Champignons und Frühlingszwiebeln 10 Sek. im Mixtopf hacken.

    Farce auf den Rouladen verteilen.

    Dann rollen und mit Faden umwickeln.

    10-15 gr. öl,restliche Champignons und die Schalotten andünsten.

    Ohne Messbecher 4 Min./Varoma/Stufe 1

    Mit 800 ml. Wasser ablöschen. Deckel schliessen.

    Fertig gefüllte Rouladen in den Varoma legen und Deckel darauf.

    ca. 45-50 Min./Varoma/Stufe2 garen.


    Soße:

    500ml. Brühe

    1 Packung Zwiebelsosse Meisterklasse von Maggi

    2 El. Mehl

    2 Spritzer Zucker-Couleur

    1 El. Creme fraiche


    3 min./100Grad/Stufe 4








    Ich hoffe es schmeckt Euch. Falls nicht,könnt Ihr mir Eure Meinung mitteilen.




    Euer Kochlöffel
     
    #1
  2. 01.05.08
    christina
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    christina

    AW: Frühlings-Rouladen

    Hallo Kochlöffel:p,

    na das hört sich ja lecker an. Wird bei mir gespeichert und auf jeden Fall ausprobiert.

    Gruß Christina
     
    #2
  3. 22.07.08
    christina
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    christina

    AW: Frühlings-Rouladen

    Hallo Kochlöffel:p,

    vielen Dank für das tolle Rezept von mir hast du volle Punktzahl erreicht.

    Habe es heute zubereitet und es wäre super lecker. Habe allerdings drei Schweinrouladen genommen und die waren so dünn das ich mit 30 Minuten Garzeit ausgekommen bin.

    Super lecker die wird es bestimmt noch mal geben.

    Gruß CHristina
     
    #3
  4. 29.03.09
    Meaniebrit
    Offline

    Meaniebrit

    Hallo Kochlöffel,

    das war wirklich lecker! Bei uns gab es Kartoffeln und Möhren-Zuckerschoten-Gemüse dazu. Den Rest Sauce hab ich eingefroren... ;)

    LG
    Brit :p
     
    #4

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