Gefüllte Putenroulade

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: mit Fleisch" wurde erstellt von MC Linda, 13.09.06.

  1. 13.09.06
    MC Linda
    Offline

    MC Linda

    Hmmm, war das lecker!

    Gefüllte Putenroulade

    Zutaten für 4 Personen:
    4 Putenschnitzel (à ca. 150g)
    2 kleine Zucchini
    2 EL Olivenöl
    Salz
    Pfeffer
    50g getrocknete, eingelegte Tomaten
    2 1/2 EL mittelscharfen Senf
    6 Scheiben Gouda-Käse
    100ml Weißwein
    300ml klare Brühe
    100g Sahne
    1/2 TL Petersilie
    1/4 TL Basilikum
    Beilage: Baguette oder Nudeln

    Putenschnitzel waschen, trockentupfen und dünn ausklopfen.
    Zucchini putzen, waschen und längs mit einem Gurkenschäler in schmale Scheiben schneiden. (Es sollten 8 Scheiben werden)
    Zucchinischeiben salzen und in 1/2 EL Öl kurz anbraten. Die getrockneten Tomaten würfeln.
    Die Putenschnitzel mit 2 EL Senf bestreichen, mit Pfeffer und Salz würzen und mit Zucchinischeiben, Tomatenwürfeln und je 1 Scheibe Gouda belegen. Belegte Putenschnitzel aufrollen, mit Rouladen-Nadeln fixieren.
    Die übrigen Käsescheiben würfeln.
    Weißwein, Brühe, Sahne und den restlichen Senf in den Mixtopf geben und 10Min./90°/Stufe 2 köcheln lassen. Anschließend 10Sek./St.8 pürieren.
    Die Putenrouladen im restlichen Öl anbraten und gut durchbraten.
    Anschließend die Soße zu den Putenrouladen gießen, die Käsewürfel dazugeben, die Kräuter hineinstreuen und weitere 7Minuten zugedeckt in der Pfanne schmoren lassen. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Die Putenrouladen mit der Weißwein-Sahne-Soße servieren.
    Als Beilage gibt es bei uns wahlweise aufgebackenes Baguette oder Nudeln (die ich im Siebservierer von Tup*** ziehen lasse).

    Einen guten Appetit wünscht euch MC Linda:p
     
    #1
  2. 13.09.06
    sissy
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    sissy

    AW: Gefüllte Putenroulade

    hallo MC LINDA,
    schreibe schon meinen einkaufszettel , morgen gibt es dieses leckere gericht.
    ich freu mich schon.
    LG sissy
     
    #2
  3. 13.09.06
    Damarisz
    Offline

    Damarisz

    AW: Gefüllte Putenroulade

    Hallo MC Linda.
    Deine Rezepte sind einfach klasse.Ich bin immer ganz begeistert davon.
    DANKE!!!!!!!!
     
    #3
  4. 15.09.06
    sissy
    Offline

    sissy

    AW: Gefüllte Putenroulade

    hallo,
    was war das essen L E C K E R .danke für deine super rezepte.
    mein mann lobte das essen und stellte das erste mal fest wie lecker getroknete tomaten schmecken.
    sissy
     
    #4
  5. 12.12.06
    Hexenbatzi
    Offline

    Hexenbatzi

    AW: Gefüllte Putenroulade

    DU BIST SCHULD...

    wenn ich (nicht nur wegen der Plätzchen) mehr auf die Waage bringe!!:laughing7:

    Denn dein Essen wird ab sofort zum Familien-Lieblingsgericht ernannt!:wav:

    Das schmeckt ja soooooooooooooooooooo lecker, danke MC Linda!!!!!:hello1: :hello1: :hello1: :tongue8: :tongue8:
     
    #5

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