Gelbe Rübensuppe,- punktearm und trotzdem lecker

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Raz-faz-Topf, 11.03.12.

  1. 11.03.12
    Raz-faz-Topf
    Offline

    Raz-faz-Topf

    Mein TM21 zauberte heute folgende, punktearme, wärmende Suppe.

    Zutaten:
    1 Zwiebel
    ca. 3 cm frischen Ingwer
    1 Teel. Rapsöl
    4 gelbe Rüben
    1/2 Liter Gemüsebrühe
    1 Becher Magerjoghurt, 0,1%
    Pfeffer und Salz

    Zubereitung:
    Geschälte Zwiebel vierteln, zusammen mit den geschälten Ingwer bei Stufe 5 auf´s laufend Messer fallen, 3 Min. dünsten.
    In der Zwischenzeit die gelbe Rüben schälen, in 3 - 4cm lange Stücke schneiden, durch die Deckelöffnung in den Topf geben,
    5 Sek. auf Stufe 7 zuerkleinern.
    Die Gemüsebrühe dazu geben und 15 Min. auf Varoma garen.
    Die Suppe auf Stufe 10 pürieren.
    Zum Schluss auf Stufe 3 den Joghurt unterrühren.
    Bei Bedarf mit nachwürzen.

    Die Suppe ist sättigend und hat nur 2 PP´s.
     
    #1

Diese Seite empfehlen