Gemüse-Hack-Auflauf (aus edeka-Prospekt)

Dieses Thema im Forum "Backen: Herzhaftes" wurde erstellt von Andrea, 28.01.06.

  1. 28.01.06
    Andrea
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    Andrea Sponsor

    Hallo,
    hier ein Rezept aus einem edeka-Prospekt, nicht nur für Thermomix.

    Gemüse-Hackfleisch-Auflauf

    225 g Blätterteig (3 Platten)
    300 g Hackfleisch
    2 Knoblauchzehen
    1 rote Zwiebel
    2 EL Rapsöl
    500 g Broccoli
    250 g Champignons
    2 Möhren
    1 EL Tomatenmark
    frische Kräuter (Liebstöckel, Thymian,
    Petersilie, Majoran....)
    2 Eier
    80 g geriebener Bärlauchkäse
    3 EL Grünkerngrieß
    Muskat, Salz, Pfeffer
    1 Eigelb


    Blätterteig auftauen, Backofen auf 200° vorheizen.
    Knoblauch und Zwiebel fein schneiden.
    Broccoli putzen und zerkleinern in Röschen und den Stiel in kleine Würfel. Champignons putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
    Hackfleisch mit Zwiebeln, Knobi und Tomatenmark ca. 5 Min. im heißen Rapsöl krümelig braten, Gemüse und Kräuter dazugeben und weitere 5 Min. dünsten.
    Den Blätterteig in Größe der Auflaufform ausrollen.
    Eier, Käse und Grieß zum Gemüse geben und mit den Gewürzen abschmecken. Die Masse in die Auflaufform füllen und den Blätterteig darüber legen. Am Rand festdrücken und mit dem Eigelb bestreichen.
    Bei 200° ca. 15 Min. Backen.
     
    #1

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