Gemüse-Quiche

Dieses Thema im Forum "Backen: Herzhaftes" wurde erstellt von Rödel70, 17.01.07.

  1. 17.01.07
    Rödel70
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    Rödel70

    Nu denn, will ich auch mal was in den Kessel werfen und präsentiere euch hiermit das Rezept für meine

    Gemüse-Quiche (reicht für 12 Stücke)

    3 große Karotten schälen und fein raspeln.
    1 große rote Paprika putzen und entweder fein schneiden oder wer es lieber mag erst im Backofen häuten und dann klein schneiden.
    500g Brokkoli in kleine Röschen zerteilen.
    2 große Zwiebeln mittelfein schneiden.
    Zwiebeln mit 1 El. Butter andünsten, Karotten, Paprika (ungeschält) und Brokkoliröschen zugeben und mit etwas Gewürzsalz nur kurz (5 Minutenreichen) bissfest garen.

    Das kann man bestimmt alles auch im TM machen und vieleicht findet sich hier ja eine liebe , talentierte Hexe, die uns das in "thermomixisch" übersetzen kann.=D

    Eine Auflaufform (meine misst 30cm x 38cm) buttern und mit fertig gekauftem Blätterteig auslegen. Das Gemüse darauf verteilen.
    200g geraspelten Käse darauf verteilen.

    Im TM 1/2 l Milch, 4 Eier, 1 Becher Schmand, 1 Becher Sahne, Salz (ich nehme gerne Gewürzsalz mit Gartenkräutern) Pfeffer, 1 gehäufter Teel. Paprikapulver, etwas geriebene Muskatnuss gut durchmixen und über Gemüse und Käse gießen.

    Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C Umluft 40 Minuten backen.

    Dazu schmeckt grüner Salat ganz lecker. Man kann natürlich auch ne kleinere Form nehmen und die Menge etwas reduzieren.

    Bin mal gespannt was ihr dazu sagt
    Liebe Grüße

    Rödel
     
    #1
  2. 17.01.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Gemüse-Quiche

    Hallo Rödel, =D

    habe Dein Rezept zum umschreiben in dieses Forum verschoben.

    Vielen Dank auch für das Rezept - liest sich sehr lecker. =D

    Wünsche Dir auch weiterhin noch viel Spaß im Wunderkessel und heiße Dich herzlich Willkommen!!! :p =D :p
     
    #2
  3. 19.02.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Gemüse-Quiche

    Hallöchen ,

    ich würde es so zubereiten:

    Eine Auflaufform (30cm x 38cm) buttern und mit
    1 Päckchen fertig gekauftem Blätterteig auslegen.

    200 g Käse (z.B Gouda) in groben Stücken in den Mixtopf geben, auf Stufe 5 fein mixen, umfüllen, Topf säubern ,

    2 Zwiebeln, halbiert - auf Stufe 5 (nicht höher!) 6 Sekunden fein mixen,
    40 g Butter dazu, Stufe 3, 100 °, 4 Minuten. Jetzt dazugeben:

    3 große Karotten, in groben Stücken,
    1 große rote Paprika , in groben Stücken,
    500g Brokkoli in groben Stücken...ca. 3 - 5 Sekunden (Sichtkontakt) auf Stufe 4 mixen.

    Diese Gemüsemischung die vorbereitete Auflaufform geben, mit dem Käse bestreuen. Jetzt im TM (muss nicht gesäubert werden;)) den Guss herstellen:

    1/2 l Milch,
    4 Eier,
    1 Becher Schmand,
    1 Becher Sahne,
    Salz (ich nehme gerne Gewürzsalz mit Gartenkräutern)
    Pfeffer,
    1 gehäufter Teel. Paprikapulver,
    etwas geriebene Muskatnuss .......alles auf Stufe 5, 20 sekunden mixen und über das Gemüse und den Käse geben.

    Im vorgeheiztem Backofen, 180° ca. 45 Minuten backen.

    Liebe Grüße Andrea
     
    #3

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