Germknödel aus vollem Korn für CP und TM 31

Dieses Thema im Forum "Crockpot: Süße Sachen" wurde erstellt von WK-Rezeptetopf, 29.12.07.

  1. 29.12.07
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    :hello2:


    braucht Vorbereitung und Zeit ;)


    für die Füllung:
    200 Gramm Trockenpflaumen in
    250 ml heißem Wasser ................... mindestens 3 Stunden einweichen



    für den Teig:
    500 Gramm Dinkel ............................. mehlfein mahlen
    wird das Mehl im TM gemahlen, dann dies zuerst tun und dann
    raus aus dem Topf


    200 ml Milch
    50 Gramm Butter
    1 Pckg. Trockenhefe ........................... 3 Minuten/37°/Stufe 1
    das Mehl
    1 Ei
    30 Gramm Wildblütenhonig
    Schale einer Halben BioZitrone ........ 2 Minuten/kneten
    raus aus Topf


    Für die Füllung:
    die Pflaumen ohne Einweichwasser
    1 Essl. Amaretto
    ½ Teel. Zimt
    1 Msp. Nelken ......................................... 15 Sekunden/Stufe 10

    [​IMG]

    nach dem pürieren

    [​IMG]


    Crocky mit
    200 ml Wasser füllen
    1 Teel. Salz
    50 Gramm Butter zugeben .................. auf HIGH stellen



    • aus dem Teig eine Rolle formen
    • in 8 gleichmäßig große Teile teilen
    • Jedes Teigstück mit der Hand flach drücken
    • 1 gehäufter Teel. Pflaumenmus in die Mitte geben
    [​IMG]

    den Teig zu Knödeln formen

    [​IMG]

    Wenn die Butter im Crocky verlaufen ist, die Knödel in den Crocky setzen

    [​IMG]

    ............................................................ 45 Minuten HIGH
    ............................................................ 75 Minuten LOW

    [​IMG]

    Die Germknödel mit zerlassener, gebräunter Butter übergießen
    und pro Portion
    mit 1 Essl. Blaumohn bestreuen
    mit 1 Teel. Ahornsirup beträufeln

    [​IMG]

    Wer mag, reicht Vanillesauce
    dazu

    [​IMG]

    sehr fein, Mutter und Kind :yawinkle: waren sehr zufrieden...
    das übrig gebliebene Pflaumenmus schmeckt hervorragend auf Brötchen oder Brot ....:tonqe:

    :wave: Gaby :sunny:
     
    #1
  2. 30.12.07
    MilchKnilch
    Offline

    MilchKnilch

    AW: Germknödel aus vollem Korn für CP und TM 31

    Hallo Gaby

    das schaut ja lecker aus, da bekomm ich ja schon wieder Hunger !!!

    die Dinkel-Germknödel kann ich doch bestimmt im Varoma genauso machen wie die normalen, oder ???

    .... oder brauch ich doch noch einen Crocky ... ????
     
    #2

Diese Seite empfehlen