GEROLLTE BRÖTCHEN

Dieses Thema im Forum "Backen: Brötchen" wurde erstellt von Moni, 09.07.03.

  1. 09.07.03
    Moni
    Offline

    Moni

    So, die Brötchen sind fertig und für lecker befunden,jetzt das versprochene Rezept:


    Gerollte Brötchen

    500g Weizenmehl
    1El Salz
    250ml Milch
    1P Trockenhefe
    1Tl Zucker
    50g Margarine

    Milch und Fett bei 50° St 2 2 Min erwärmen.
    Alle anderen Zutaten dazugeben und auf der Brotstufe 2 mIn kneten.
    Den Teig gehen lassen, dann nochmals durchkneten.

    Kleine Stränge formen und wie Rouladen aufrollen.Auf ein gefettetes Blech geben ,erneut gehen lassen.Mit einer Gabel einstechen.Mit Ei bestreichen und mit Mohn bestreuen.

    Bei 200-220° 15-20 Min backen.

    Ich habe in die Hälfte Brötchen noch Röstzwiebeln mit aufgerollt.

    Schreibt mal wie sie Euch schmecken

    Moni
     
    #1
  2. 17.03.07
    eva.katharina
    Offline

    eva.katharina Schätzchen

    Aw: Gerollte Brötchen

    Hallo Moni
    die Brötchen werde ich demnächst propieren.
    Lieber Gruß Eva
     
    #2
  3. 18.03.07
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Aw: Gerollte Brötchen

    Hallo Moni,

    in wieviele Teile hast Du den Teig zerteilt? Hört sich echt klasse an, werde ich ausprobieren - danke!

    Liebe Grüße

    Sigi:)
     
    #3
: hefeteig, thermomix, tm21, tm31

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