Gesucht: griechischer Kartoffel-Hackauflauf mit Schafskäse

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Bussi, 10.07.07.

  1. 10.07.07
    Bussi
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    Bussi

    Hallo Ihr Lieben:weedman:,

    es gab mal von Maggi Fix eine Fertigmischung für dieses Rezept. Hab es aber lang nicht gesehen. Hat jemand soetwas schonmal selbstgemacht? Es ist kein Moussaka gemeint!

    Wir mochten das sehr gerne, vielleicht kann jemand weiterhelfen.
     
    #1
  2. 10.07.07
    Lina1975
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    Lina1975 Inaktiv

    AW: Gesucht: griechischer Kartoffel-Hackauflauf mit Schafskäse

    Es gibt einen von Knorr Fix. Habe noch keinen selber gemacht, sorry.

    Lg
    Lina
     
    #2
  3. 10.07.07
    flori3322
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    flori3322

    AW: Gesucht: griechischer Kartoffel-Hackauflauf mit Schafskäse

    Hallo Bussi,

    ich mache häufiger diesen Kartoffelauflauf - ist aber eher italienisch, wobei ich mir gut vorstellen kann, Schafskäse dafür zu nehmen:

    Kartoffel-Auflauf "Bolognese"

    1 kg festkochende Kartoffeln
    Fett für die Form
    Salz
    1 Zwiebel
    2 EL Olivenöl
    300g gemischtes Hackfleisch
    1 Dose Pizzatomaten
    Pfeffer
    2 TL getrocknete italienische Kräuter
    200g Creme fraiche
    75g geriebenen Gouda-Käse
    1 TL Petersilie
    2El Paniermehl

    - Kartoffeln 5sek/Stufe5
    - in eine gefettete Auflaufform schichten und mit Salz bestreuen.
    - Zwiebel bei Stufe 5 ins laufende Messer in den Mixtopf geben
    - Hack und Zwiebel in einer Pfanne anbraten
    - Salz, Pfefferund italienische Kräuter auf die Kartoffeln geben,
    - mit der Hacksoße übergießen
    - Auflauf mit Creme fraiche bestreichen, Käse und Paniermehl darüber streuen.
    Im heißen Ofen 50-60 Minuten bei 200° (Umluft:175°) backen.
    Nach 40 Minuten mit Petersilie bestreuen und mit Alufolie abdecken.

    Vielleicht hast du dir das vorgestellt?
     
    #3
  4. 10.07.07
    Steffi1st
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    Steffi1st Backluder ;-)

    AW: Gesucht: griechischer Kartoffel-Hackauflauf mit Schafskäse

    Hallo Diana,

    versuche es doch mal mit folgendem Rezept. Ich habe es für den TM umgeschrieben, aber selbst noch nicht im TM gemacht. Ich hab es sonst immer auf herkömmliche Weise -sprich in Topf und Pfanne- gemacht.

    Falls du es probierst, gutes Gelingen und berichte Mal. Hmm, wo ich es gerade so lese, dass könnte ich auch mal wieder machen.;)


    Feta-Kartoffel-Gratin


    Zutaten:
    200g Schafskäse
    1 Zwiebel
    2 Essl. Öl
    250 g gemischtes Hackfleisch
    400 g Kartoffeln
    1 Becher süße Sahne
    1 Becher Kräuter Creme fraiche
    2 Eier
    Salz, Pfeffer, Fondor, Knoblauch


    Zubereitung:
    1000g Wasser in den Mixtopf geben und den Garkorb einsetzen. Kartoffeln waschen und in den Garkorb legen, 45 Min/V.aroma/St.1 garen. Kartoffeln abtropfen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann 3 min./V.aroma/Stufe 1 mit dem Öl andünsten.
    Das Hackfleisch 5 min./V.aroma/Stufe 1/Linkslauf mit andünsten. Die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Dann die Zwiebel-Hack-Masse darüber verteilen. Anschließend den zerkrümmelten Schafskäse und dann die restlichen Kartoffeln darauf geben. Süße Sahne, Creme fraiche, Eier und Gewürze 30 sek./Stufe 4-5 verquirlen und über den Auflauf gießen. Bei 180°C Umluft 30 min. garen.
     
    #4
  5. 11.07.07
    Bussi
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    Bussi

    AW: Gesucht: griechischer Kartoffel-Hackauflauf mit Schafskäse

    Hallo Ihr Lieben,

    erstmal Danke für eure fleißige Schreiberei...

    Beides klingt sehr lecker. Wird ausprobiert und ich berichte dann!!!

    @Lina: Kann auch Knorr gewesen sein...bei mir heißen alle Fertigtüten MaggiFix...sorry
     
    #5
  6. 13.07.07
    Bussi
    Offline

    Bussi

    AW: Gesucht: griechischer Kartoffel-Hackauflauf mit Schafskäse

    Hallo Steffi,

    habe heute deinen Auflauf gemacht. SUUUUUPER LECKER!!!

    Allerdings hab ich das Rezept leicht abgewandelt, sonst hätte es mein Punktekonto gesprengt!!!:mark_big:

    Habe teilweise doppelte Menge genommen:

    250g Schafskäse
    1 EL Öl
    1 Zwiebel
    ca. 1kg Kartoffeln
    500g Hackfleisch
    2 B. saure Sahne
    1 Becher Creme fraiche
    2 EL 8 Kräuter gefr.
    1 Ei
    Salz, Pfeffer, Fondor, Knoblauch

    Das Hack hab ich mit den Zwiebeln in EL Rapsöl und 1 EL 8 Kräuter angebraten. Während dessen Kartoffeln im TM gegart (45 Min./Varoma/St.1), abgeschreckt, gepellt und in Scheiben geschnitten. Zur Hälfte in die Auflaufform. Hackfleischmischung drüber. Soße aus 2 B. saure Sahne, 1 B. Creme fraiche, 1 EL 8 Kräuter gefr., 1 Ei, Salz, getr.Knoblauch, Pfeffer, Fondor (ca.30Sek. Stufe 4-5) im TM hergestellt. Die Hälfe vom Schafkäse über die Hackfleischmischung gebröselt. Dann die Soße draufgegossen. Die restl. Kartoffelscheiben und zum Schluß den restl. Schafkäse zerbröselt drüber. Backofen 180 Grad Umluft vorgeheizt. 20 Min.. (fand ich ausreichend, der Schafkäse ist oben bräunlich)

    (Das Ganze hat trotzdem noch 10 P. pro Portion, aber das war es mir wert!!!:blob4:...zum REINLEGEN)

    Meine Männer waren begeistert. Niko hat 2 Portionen (seiner Größe angepaßt) gegessen. Dabei ist er momentan Mittags eher wenig. Mein Mann hat anschließend nur noch gestöhnt.

    Freue mich auf morgen, denn hab ja absichtlich doppelte Menge gemacht...hihi:colors::colors:

    DAS KOMMT AUF DIE HITLISTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!DANKE!!!!!!!!!!:blob4::blob4::blob4:
     
    #6
  7. 13.07.07
    vivian
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    vivian Scorpio-Lady

    AW: Gesucht: griechischer Kartoffel-Hackauflauf mit Schafskäse

    Hallo Diana,

    kannst du bitte nochmal kurz dazu schreiben, wie lange und bei welcher Temp. du den Auflauf im Ofen hattest?
     
    #7
  8. 13.07.07
    Bussi
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    Bussi

    AW: Gesucht: griechischer Kartoffel-Hackauflauf mit Schafskäse

    Hallo Vivian,

    klar sorry, ändere es unten....
     
    #8
  9. 13.07.07
    Steffi1st
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    Steffi1st Backluder ;-)

    AW: Gesucht: griechischer Kartoffel-Hackauflauf mit Schafskäse

    Hi Diana,

    hey das freut mich riesig. Klasse, dass du es getestet hast, dann wird der Auflauf auch schnellstmöglich mal wieder von mir gemacht und diesmal im TM.
    Danke für das Feedback.:thumbleft:
    Und du wirst sehen.........aufgewärmt schmeckt es noch mal so gut.;)
     
    #9
  10. 13.07.07
    Bussi
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    Bussi

    AW: Gesucht: griechischer Kartoffel-Hackauflauf mit Schafskäse

    Hallo Steffi :angel5:,


    :laughing1::laughing1:...das glaube ich Dir sogar...:laughing1::laughing1:
     
    #10
  11. 15.07.07
    sansi
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    sansi Sponsor

    AW: Gesucht: griechischer Kartoffel-Hackauflauf mit Schafskäse

    Hallo Diana und Steffi,

    werde die WW Version auf alle Fälle testen. Denke, dass ich folgende Änderungen noch vornehmen werde:

    statt Feta-------------------Feta light pro 100 g 4 P*
    statt Hackfleisch-------------Tatar pro 100 g 1,5 P*
    statt saure Sahne -----------D*u d*rfst Kochen mit Finesse pro 100 g 2,22 P
    statt Crème fraîche ----------D*u d*rfst Verfeinern mit Fin. pro 100 g 3,45 P

    Nach 3 Wochen Urlaub und viel zu viel Schlemmerei muss ich ab morgen wieder auf meine Punkte achten.

    Vielen Dank für das tolle Rezept!
     
    #11
  12. 15.07.07
    Steffi1st
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    Steffi1st Backluder ;-)

    AW: Gesucht: griechischer Kartoffel-Hackauflauf mit Schafskäse

    Hi,

    ich mach noch mal einen extra Beitrag für das Rezept auf, da es so gut angekommen ist, hier sucht es vielleicht nicht jeder.;)
     
    #12
  13. 16.07.07
    Bussi
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    Bussi

    AW: Gesucht: griechischer Kartoffel-Hackauflauf mit Schafskäse

    Super Steffi !!!!

    Danke Sansi, für die weitere Abwandlung. Wird probiert....nur bei den Du darst Sachen bin ich etwas skeptisch. Sind das nicht auch so "reinfall" Produkte???
     
    #13

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