Gewürze

Dieses Thema im Forum "Bücher / Zeitschriften" wurde erstellt von arimasbi, 23.04.12.

  1. 23.04.12
    arimasbi
    Offline

    arimasbi

    Hallo!

    Könnt ihr mir ein Buch empfehlen, in dem ein paar Tipps stehen, mit welchen Gewürzen man Gerichte aufpeppen kann?
    Ich bin beim Kochen ziemlich unkreativ, würde aber gern ein bischen was ausprobieren. Einfach nur in den Laden gehen und mir eine Gewürzmischung von Schuhbeck kaufen, ist aber glaube ich auch nicht das Wahre.
    Und soooo tolle Kritiken hat das Gewürzebuch von Schuhbeck ja auch nicht bekommen, um es zum Lernen zu benutzen.
     
    #1
  2. 24.04.12
    Marmeladenköchin
    Online

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    Hallo Tina,
    schau doch mal hier im Fori sind glaub ich
    auch Gewürzmischungen von den Hexen hier..
    ich mische mir mein Gewürz immer selber.. wie so ne kleine Hexe...
    ein bissl Chili, ein bissl Curry,verschiedene Kräuter,Salz je nach Gusto
    und beim Kochen verwende ich gerne noch Ingwer,Knoblauch,Zitronengras als Grundstock
    einfach mal machen.. ich würze frei Schnauze..
    gruss Uschi
     
    #2
  3. 24.04.12
    Andrea
    Offline

    Andrea *

    Hallo,
    ich habe ja schon oft die Herrmann-Gewürze empfohlen, die Gourmet-Kräuter für Gemüse und den Fleischwürzer für Fleischgerichte. Alles ohne Geschmacksverstärker. Und wo es frische Kräuter gibt, bekommt man auch oft Tipps, wie man sie einsetzen kann.
     
    #3
  4. 24.04.12
    Prinzesschen
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    Prinzesschen

    #4
  5. 24.04.12
    zwagge
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    zwagge woidherr

    Hallo arimasbi,

    ich hab das Buch vom Schubeck:Meine Küche der Gewürze.

    Ein dicker Schmöker, die Gewürze aber schön erklärt und auch Rezepte dabei.

    Vielleicht kannst du mal irgendwo reinschauen. Ist nicht ganz billig, ich hab es zum Geburtstag bekommen.....

    Viele Grüße
     
    #5
  6. 24.04.12
    pebbels
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    pebbels Sponsor

    #6
  7. 20.09.12
    Kochfreak
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    Kochfreak

    #7
  8. 20.09.12
    arimasbi
    Offline

    arimasbi

    Hallo!

    Ganz vielen lieben Dank für eure Meldungen.

    Werd mich dann mal endlich ans Werk machen.

    Schade finde ich immer nur, dass man leider von Gewürzen immer so große Mengen kaufen kann und dann später in der Mischung grad mal ne Messerspitze oder so braucht.
     
    #8

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